Если не любите суету и трату времени при подготовке к празднику, то предлагаем вам спланировать свое новогоднее меню с тройкой наших идей. Каждая из предложенных закусок достойна вашего стола, ведь все они легки в приготовлении и удивительны во вкусе.
Закуска из морковки
Ингредиенты:
- 2 средние моркови;
- 80 г сыра твердого сорта;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1,5 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. сметаны.
1. Сырую морковь почистите от кожуры и мелко натрите.
2. Сыр натрите на той же терке, что и морковь. Лучше выбирать сыр твердых сортов. Смешайте тертую морковку с сыром.
3. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к моркови и сыру.
4. Заправьте массу сметаной и майонезом. При желании можно приправить закуску любимыми специями.
Морковно-сырная намазка готовится за пару минут, поэтому с этим рецептом вы сможете сохранить время. За счет баланса остроты и нежности она хорошо подойдёт к бутербродам и хлебу. Попробуйте и убедитесь!
Канапе с рыбными консервами
Ингредиенты:
- 1 б. консервов из рыбы;
- 5 средних томатов;
- 1 морковь;
- 1 яблоко;
- 1 луковица;
- 4 ст. л. майонеза;
- пучок петрушки и укропа.
1. Почищенную сырую морковь и яблоко натрите через терку с мелкими отверстиями.
2. Консерву достаньте из бульона и разомните вилкой. Обязательно удалите видимые кости, чтобы они не портили вкус нежного канапе.
3. Мелко нашинкуйте луковицу и пучок зелени.
4. Все подготовленные ингредиенты смешайте в таре и заправьте майонезом.
5. Томаты нарежьте острым ножом на кружочки толщиной 8-10 мм. Выложите на помидоры по паре чайных ложек приготовленной массы.
Рыбные канапе с овощами уже готовы к подаче! Для украшения можно использовать несколько цельных веточек укропа или петрушки.
Шампиньоны с рисовой начинкой
Ингредиенты:
- 5 крупных шампиньонов;
- 3 ст. л. отварного риса;
- 1 ст. л. масла растительного;
- 40 г сыра «Пармезан»;
- 3 ст. л. сухариков для панировки;
- специи и соль на выбор.
1. Аккуратно отрежьте ножки грибов от шляпок. Грибные ножки пойдут в начинку, поэтому их мелко нашинкуйте и доведите их до готовности с растительным маслом на сковороде.
2. К заранее отваренному рису добавьте обжаренные грибные ножки. Начинку посолите и приправьте любимыми специями.
3. Чайной ложкой распределите начинку по шляпкам шампиньонов. А сверху добавьте мелко натертого пармезана и панировочных сухариков.
4. Отправьте грибную закуску в разогретую до 200 гр. духовку и продолжайте их запекать около 15 минут.
Горячая закуска для новогоднего праздника готова! Фаршированные шампиньоны с невероятной корочкой понравятся каждому без исключения.