Добрый вечер!
Сегодня у меня осенне - грушевый рецепт)
Сегодня мы с Ленкой готовили перепелок.
Перепелок разрезали по грудине, развернули книгой. Соль, чесночный перец, кориандр, соевый соус с апельсином. Намариновали и оставили на сутки.
Затем запанировали в пшеничной муке и обжарили до уверенной румяной корочки, на растительном масле.
Репчатый лук нашинковали перьями, обжарили в том же сотейнике, до зарумянивания. Вернули туда обжаренных перепелок. Добавили соль, молотый кориандр, пару щепоток приправы из сушеных овощей и кореньев, добавили воды. Тушили минут 25, на небольшом огне. Затем добавили нарезанные груши и еще минут 5 - 7 тушили. Долго не нужно, иначе груши просто разлезутся в пюре.
Простой рецепт, отличный результат) Сейчас смотрю, что на фото толком ничего не понятно. Так что за фото простите.
#готовимсЛенкой
#перепелки
