В наше время появилось очень много любителей Паназиатской кухни. Хочу поделится рецептом лапши Wok (вок) с курицей. На самом деле Wok (вок) — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Отсюда и название этого блюда.
Для приготовления нам понадобится:
- Лапша пшеничная
- Куриное феле — 300гр.
- Морковь — 1шт.
- Перец болгарский — 1шт. (можно взять по 1/2 разных цветов)
- Цукини — 1шт. (маленький)
- Грибы шампиньоны — 300гр.
- Чеснок — 4 зубчика
- Корень Имбиря (небольшой кусочек)
- Соевый соус — по вкусу
- Соус терияки — по вкусу.
- Масло подсолнечное
1. Для начала замаринуем курицу. Нарезаем на небольшие кусочки филе курицы. Затем мелко нарезаем к курице 2 зубчика чеснока и такое же количество имбиря. Добавляем 3-4ст.л. соевого соуса и все хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться.
2. Лапшу отвариваем по инструкции указанной на упаковке.
3. Пока варится лапша, подготовим овощи. Морковь, перец и цукини нарезаем соломкой, грибы ломтиками.
4. В сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и хорошо разогреваем.
5. В раскаленную сковороду выкладываем нашу замаринованную курицу и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки (минут 5). Готовую куру убираем с плиты и выкладываем в чашку. Далее в сковороду кладём оставшийся чеснок и имбирь, предварительно мелко нарезанный. Следом идёт морковь. Слегка пассируем ее и добавляем перец. Через минуту к овощам добавляем цукини. Пассируем овощи на сильном огне, добавляем соевый соус
4-5 ст.л.
6. Пассированные овощи перекладываем к курице, а на пустую сковороду выкладываем грибы. Обжариваем на сильном огне минут 5. Добавляем пару столовых ложек соевого соуса.
7. Далее к грибам выкладываем наши пассированные овощи и курицу. Также в сковороду выкладываем отваренную лапшу, добавляем соус терияки и хорошо перемешиваем.
При подаче можно посыпать мелко нарезанным зелёным луком и кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
