Всем привет
Фаршированый картофель. Начинка может быть любая! У меня все блюдо на 146р, что допустимо правилами.
Картошка (23р)
Окорочек (68р)
Шампиньоны (17р)
Лук (5р)
Морковь (7р)
Помидор (14р)
Перец болгарский (12р)
1. Несколько картошек (у меня 6шт) очистить, вырезать серединки (их я использую для супа). Отварить 10 минут в подсоленной воде, до полу готовности. Слить воду в тарелку, она нам понадобится позже.
2. Нарезать небольшими кусочками куриное мясо (с 1 окорочка), грибы (2-3шт), посолить, поперчить, обжарить пару минут.
3. Лук, морковь, помидор, перец (по 1шт) мелко нарезать, обжарить с томатной пастой (1 ложка) пару минут. Залить водой от картошки и потушить ещё пару минут.
3. Начинить серединку картошек курицей с грибами. Положить картошки в форму для запекания, начинкой вверх, залить все тушеными овощами и поставить в духовку на 20-25 минут при 180°.
Готовые картошки обсыпать зеленью.
Ужин на двоих готов!
Приятного!!!
Ps: если у вас дорогая картошка, то это чисто ваши проблемы) в сетевых магазинах у нас постоянно акции и скидки, так, что можно купить и ещё дешевле!