Всеми этими рецептами я пользуюсь на постоянной основе. Для тех, кто на вечной диете, эти завтраки как никогда придутся кстати. Они питательны и просты в приготовлении. Приступим!
Овсяноблин
Для первого завтрака нам понадобятся:
▫️овсяные хлопья долгой варки 45 гр; 1 яйцо куриное; кефир 60 гр; клубника; творожный сыр.
Геркулес, яйцо и кефир смешайте блендером до однородной консистенции. Разогрейте сковороду и вылейте смесь. Жарьте блин с 2-х сторон по 2-3 минуты. Масло мы не используем, поэтому лучше брать сковороду с каменным покрытием. На горячий блин намазываем творожный сыр, сверху выкладываем порезанную на дольки клубнику. Разрезаем на четвертинки и складываем кусочки друг на друга как торт. Блюдо готово!
Сырники
▫️Творог 120 гр; 1 яйцо куриное; рисовая мука 35 гр.
Все ингредиенты смешиваем в миске, разминаем вилкой до однородной массы. За счет рисовой муки консистенция сырников получается более воздушной. Присыпаем столешницу мукой и формируем сырники (я делаю это с помощью широкого ножа). Разогреваем сковородку с небольшим количеством кокосового масла. Обжариваем сырники на среднем огне с двух сторон до готовности. Подаем с ягодами, поливаем медом. Также, к творогу можно добавить 100 гр натертого яблока или банана. Пробуйте.
Шакшука
▫️2 яйца куриных, 1 луковица, 2 средних помидора, соль, перец, 1 ч/л сахара, специи, укроп.
Нарезаем мелко лук, добавляем немного масла в сковородку, можно оливкового. Обжариваем лук до прозрачности, к нему добавляем нарезанные на кубики свежие помидоры. Солим, перчим, добавляем сахар. Тушим до мягкости томатов и сверху разбиваем яйца. Также солим, можете добавить любимые специи, сухой чеснок. Готовим на медленном огне. В конце я посыпаю укропом. Блюдо подается с кусочком поджаренного в тостере чиабатты и сыром сулугуни.
