Детский организм удивителен: он каждую секунду растет и развивается, в нем идут биологические процессы, он настроен как швейцарские часы. Задача взрослого сделать так, чтобы все процессы протекали в нем правильно, а это значит - грамотно обеспечить сбалансированное питание и дополнительное поступление витаминных питательных веществ.
Бесспорно - еда должна приносить пользу, она для того и необходима, чтобы питать и насыщать энергией. Именно поэтому стоит обратить тщательное внимание на детское меню. С момента первого прикорма малыш начинает знакомство с миром еды, обилием вкусов. Разумеется, у всех нас свои вкусовые предпочтения, как раз в детском возрасте они и формируются. Задача мамы - дать ребёнку максимум пользы, поэтому стоит отметить несколько моментов:
- способ приготовления пищи должен сохранить максимум пользы - запекайте, тушите, варите, готовьте на пару;
- детский желудок очень нежен и подвержен раздражению, исключите все острые приправы, усилители вкуса, а так же картофельный крахмал;
- не бойтесь соли, сахара и зелени, данные ингредиенты полезны, если их использовать правильно и не переборщить. Сахар - источник глюкозы, а она крайне необходима для детского организма;
- важны и полезны салаты из свежих овощей / фруктов, единственный момент - безопасность! Малышам не стоит давать сильно мелкие кусочки, лучше использовать перетертое, кушать они должны под присмотром взрослых;
- для заправки салатов лучше использовать оливковое, тыквенное, кунжутное масла. Они несут в себе максимум пользы, насыщенны питательными веществами;
- так же очень полезны орехи, продукты пчеловодства, горький шоколад, цитрусовые. Но у данных продуктов есть одно правило - вводить постепенно и в небольших количествах, так вы сможете вовремя выявить аллергию или же непереносимость продукта;
- аналогично и с любым новым продуктом - вводиться в рацион постепенно, начиная с 1 чайной ложки и постепенно увеличивая, при отсутствии каких-либо реакций;
- свежеприготовленная пища всегда самая вкусная и полезная, старайтесь готовить непосредственно перед приёмом пищи;
- обязательно следите за качеством, составом и сроками годности приобретаемых продуктов питания. Покупайте только свежие и качественные продукты. Максимально избегайте вредных добавок (их список можно уточнить в интернете), излишков красителей, консервантов. Чем меньше срок годности, тем качественнее продукт;
- обязательно интересуйтесь, чем питается ваш ребёнок в течение дня, по какому меню работает образовательное учреждение, которое он посещает. Так вы легко сможете отслеживать, какими продуктами сбалансировать рацион, на какие группы витаминов обратить внимание. Особенно, это касается детей, которые посещают спортивные секции и их уровень энергозатрат значительно выше;
- учитывайте, что есть дети с разными потребностями. Если вдруг ваш ребёнок мало ест, но при этом отлично себя чувствует, бодр и весел, развивается согласно своему возрасту - ему хватает той порции, которую он съедает. Не стоит заставлять, бывает и так, что сегодня аппетита нет, а завтра малыш попросит добавки.
Для крепкого здоровья рацион ребёнка должен быть сбалансированным и разнообразным, если соблюдать данное правило, то у вас не возникнет проблемы, чем же ещё накормить домочадцев, ничего не будет приедаться. И не забудьте о хитрости с красивым и интересным оформлением блюда для малыша, так он гораздо охотнее прибежит за стол и с восторгом будет кушать.
Что же значит сбалансированность? Всем нам известно, что все продукты состоят из белков, жиров и углеводов, а их энергетическая ценность измеряется в килокалориях. Данную информацию можно найти на любом продукте в магазине. Важно, чтобы рацион ребёнка был построен таким образом, чтобы полностью удовлетворить его потребности в них. Возрастную норму можно уточнить у педиатра, врач назначит необходимые анализы и по ним увидит, чего именно не достаёт в организме:
Белки – как кирпичики для организма;
Пищевые волокна (полезные углеводы) – помогают пищеварительной системе переваривать еду, усваивать и выводить ненужное из организма;
Жиры – отвечают за кожный покров, правильное функционирование нервной системы;
Витамины и минералы – помогают иммунитету бороться с различными болезнями, легко их переносить.
При выполнении всех условий организм ребёнка будет развиваться так, как ему положено - крепким, здоровым и выносливым. А ещё, вы сделаете для своего малыша большую услугу - привьете ему правильную культуру питания, которая останется с ним на всю жизнь!