Если три-четыре года назад мы проходили мимо туристического агентства, то скорее всего в витрине на рекламном плакате видели пальмы у моря, или Эйфелеву башню в Париже, или купол церкви Санта-Мария-дель-Фьоре во Флоренции. Так вот, если в витрине будет рекламный плакат Пятигорска, на нём будут либо горы Машук или Бештау, либо кофейня Гукасова.
Сейчас в красивом двухэтажном доме в стиле модерн похожем на речной круизный пароход располагается кофейня "Правильный кофе", но публика называет и дом, и заведение - кофейня Гукасова, и это справедливо.
Дом был построен лучшим пятигорским архитектором по заказу местного кондитера Александра Гукасова в 1909 году. Немного о Гукасове. Переехал из Баку, арендовал помещение и начал выпекать и продавать булочки с ванилью. Это были лучшие булочки с ванилью на всю округу. Гукасов перевёз в Пятигорск мать и одиннадцать братьев и сестёр. Заработав денег, Гукасов попросил городские власти выделить место под кофейню в городском парке "Цветник". Городские законы запрещали строить частные здания в общественных местах. Гукасов договорился так: он на свои средства строит дом, который не испортит, а украсит парк "Цветник", подарит дом городу, и арендует дом у города на длительное время. На том и порешили. Кстати, срок аренды закончился у Гукасова сравнительно недавно, в двухтысячном году. Александр Гукасов был уважаемым человеком в Пятигорске, был депутатом городской думы. Сейчас на стене кофейни висит памятная доска, напоминающая нынешним горожанам и отдыхающим, кому они обязаны возможностью лицезреть чудо архитектуры.
До революции кофейня процветала. Здесь было место отдыха аристократии. Кстати, продавались не только кофе и затейливые пирожные, но и знаменитые булочки с ванилью. После революции здание не поменяло своё предназначение, но утратило свой аристократический лоск. Здесь открылась столовая. В девяностые годы здание отреставрировали. Сейчас здесь снова кофейня.
В этой кофейне выпить кофе не дёшево, но хотя бы разок стоит обязательно. Всё-таки одно из самых атмосферных и узнаваемых зданий города. Только перед посещением съездите заранее на все экскурсии, какие хотели, сходите на все процедуры, купите все сувениры, и, конечно, билеты на обратную дорогу домой у вас должны быть. Чтобы не случилось остаться с пустыми карманами. Об этом напоминает памятник Кисе Воробьянинову недалеко от кофейни.
Вспомним несколько строк из романа Ильфа и Петрова:
"Остап задумчиво обошел кругом Ипполита Матвеевича.
– Снимите пиджак, предводитель, поживее, – сказал он неожиданно.
Остап принял из рук удивленного Ипполита Матвеевича пиджак, бросил его наземь и принялся топтать пыльными штиблетами. — Вы сейчас пойдете к «Цветнику», станете в тени и будете на французском, немецком и русском языках просить подаяние, упирая на то, что вы бывший член Государственной думы от кадетской фракции".
Мы посетили кофейню в предпоследний день недельного пребывания в Пятигорске. Не то, чтобы специально дожидались, а так как-то всё, как говорится, то туда, то сюда. В предпоследний день откладывать посещение было некуда, почти некуда, да мы и не собирались откладывать.
Поднялись на второй этаж. Осмотрели интерьер. Внутри кофейня тоже напоминает салон прогулочного корабля. И балкон вокруг всего второго этажа напоминает прогулочную палубу, и если смотреть с улицы, и если стоять на нём или сидеть за столиком.
Расположились за маленьким столиком на балконе. Под нами парк "Цветник". Кстати, во времена Ильфа и Петрова за вход в парк брали плату десять копеек. Чуть правее гора, на которой известная скульптура орла. Музыка из парка звучит.
Принесли меню. Изначально план был таков, выпьем кофе, съедим пирожное, а поужинаем в другом месте. Оказалось, что в кофейне можно нормально поужинать.
Кофе с красивым названим "По-венски" для меня оказался прохладным. Вот надо было спросить, какой кофе горячий, а не вестись на название. В Вене вообще известный торт назывпется неприлично, ну, вы знаете. А я, такой, мне, пожалуйста, кофе по-венски. Тысячу раз говорил себе, не выпендривайся. "По-венски" звучит круто, но я-то хотел обычный чёрный горячий.
Не важно. Сэндвич, разрезанный пополам, был сытным, эклеры были вкусными. Моей спутнице супчик-пюре понравился. И напиток под названием кофетюр тоже понравился. Она тоже "клюнула" на новое название. Так что, я пил кофе, а она - кофетюр. Мне у неё тарелка супная понравилась. Один край выше другого. Необычная тарелка.
Счёт нас удовлетворил. Судите сами.
Смотрю на фотографию. Одна небольшая часть освещённая, балкон, где мы, а другая часть фото - под нами вечерний Пятигорск. Как в любом южном городе темнеет рано и быстро. Заходили в кофейню - было светло, а выходить будем в ночь.
Кофейни, кафе, ресторанчики. Чего, вроде, о них писать? Поел и ушёл. Вот и нет. О них всегда есть что сказать, хотя бы немного. Это всегда центры притяжения людей, а такие, как кофейня Гукасова, центры притяжения многих и многих людей, и многих известных людей. И ещё - красива эта кофейня, и находится в красивом месте. Если любите, чтобы было красиво, обязательно сюда зайдёте, не удержитесь. Да и удерживаться не будете.