Друзья, приветствую Вас!!!
Вы любите оладушки на завтрак? Наша семья очень. Обязательно попробуйте сделать оладушки на завтрак да еще и с любимым джемом или вареньем... Просто пальчики оближешь! Самое приятное, что сделать их очень легко. Главное, чтобы оладьи получились пышными, а для этого нужно соблюдать простые правила. Напоминаю Вам эти несложные хитрости.
Хитрости приготовления:
1. Кефир для теста не должен быть прямиком из холодильника. Достаньте его заранее, чтобы он нагрелся и был комнатной температуры. Нельзя месить тесто на холодном кефире, т.к. сода хорошо взаимодействует именно с теплыми молочными продуктами. Все остальные ингредиенты для оладушек также должны быть комнатной температуры.
2. Соду добавляйте в тесто почти в самом конце, когда оно практически готово.
3 Когда Вы замесите тесто, не начинайте делать сразу оладушки, а дайте ему настояться 20-30 минут.
4. Готовое тесто перемешивать не нужно. Лучше аккуратно захватывать большой ложкой тесто по краям и выкладывать на разогретую сковороду.
5. Жарить оладушки необходимо на среднем огне и лучше накрыть сковороду сверху крышкой. Когда Вы видите, что оладьи начинают покрываться дырочками, то крышку можно приподнять и перевернуть оладушки на другую сторону.
6. После того как оладушки приготовились, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
Соблюдая эти нехитрые правила, оладушки будут пышными, нежными и очень вкусными.
А Вы любите оладушки на завтрак? Или что предпочитаете кушать по утрам? Делитесь своим мнением, мне очень интересно почитать Ваши комментарии.
Вкусных и разнообразных Вам завтраков и приятного аппетита!