Я пробовала разные рецепты бисквитов, но этот мне понравился больше всего и получился с первого раза. Я использовала горький шоколад, так как люблю насыщенный вкус какао, если вы используете молочный, сахара можно добавить меньше.
Ингредиенты:
Масло сливочное 75 гр
Шоколад 100 гр
Яйцо 3 шт
Сахар 200 гр( 250 если любите послаще)
Мука пшеничная 160 гр
Сода 1 чайная ложка
1 ШАГ
Сливочное масло(75 гр) и шоколад (100 гр) положить в одну емкость и растопить на водяной бане. Я использовала две кастрюли разного диаметра, в одну большего диаметра налила воду и поставила закипать, в другую положила шоколад и масло. Оставила примерно на 7-10 минут.
2 ШАГ
Пока шоколад и масло топятся, в большую миску разбиваем 3 яйца, добавляем 200 гр (250 гр, если любите послаще) сахара и взбиваем миксером на высоких оборотов до образования белой пышной массы (минут 5-10 в зависимости от миксера)
3 ШАГ
Включаем духовку на 180 градусов, пусть нагревается.
Смешиваем яичную смесь и шоколад, перемешиваем миксером на низких оборотах. В два этапа вводим муку(всего 160 гр) перемещенную с чайной ложкой соды, перемериваем лопаткой или миксером на низких оборотах.
4 ШАГ
Переливаем песто в форму, у меня силиконовая, поэтому я её ничем не смазываю и ставим в разогретую духовку на 30 минут (время может меняться в зависимости от духовки)
Ваш шоколадный бисквит готов, на его основе можно сделать торт или кушать просто так с чаем или кофе.
Приятного аппетита