Здрасьте всем)
Вот так вот живешь себе тихо-мирно, припеваючи, хлеб-соль жуёшь, а потом - бац! и Михалафанасича вдруг вспоминаешь недобрым словом с его пророческими кирпичами, которые норовят на голову хрястнуться или вот, предположим, трамвайные колёсы опять же, по двадцать пудов за пару... Вчера, значит, иду себе с галер, мечтаю о диване мягком, о чае горячем и вдруг нога за что-то цап! и я с высоты своего метрсемидесятидвух - хлобысь! и ни вздохнуть-не продохнуть. До дома дошкандыбал, а дома моя Прелесссть со своими навыками сестры реанимационного отделения как давай меня больницами стращать, как давай на мне технику пальпации отрабатывать. Кое-как отбился, я-то сам тот еще травматолог, у меня этих травм за свою жизнь было - как собак нерезаных! Ввечеру даже в магазин свозил Ненаглядную свою. Не за бесплатно конечно, за пива баночку, а как иначе-то? Всё имеет свою цену, отакота, малята)
Там где дождь идет, на дворе весь день
Мне жевать хоть что, мне не лень совсем
Пусть проходит дождь, вечереет пусть
Я оладьями отгоню всю грусть
Я оладьями, я оладьями, я оладьями
Отгоню всю грусть!
Из неиздатого
Дождик немного унялся и все срочно запросились на прогулки. Несовместимость существования на одном выгуле кур и Зары делает нашу воспитанницу немного несчастной. Нет, она к курам не пристает на предмет "а ты вкусная?", её больше интересуют игрища в догонялки. Вот вроде ходит собака нормально вместе с курами, смотрит на них, любуется, нюхнуть может, в общем идиллия и всё такое, но стоит какой-нибудь курице ускориться и всё, Зара мгновенно интерпретирует эту пробежку в приглашение поиграть. Можно себе представить как это полохало весом с теленка в прыжке пятнает миниатюрную курочку, после этого осаливания останки курочки можно на садж положить и цыпленка тапака через полчасика есть. Приходится разделять и властвовать. Куры гуляют - Зара сидит дома, Зара гуляет - куры отдыхают. Так и живем.
Зара сейчас днем на веранде живет, чтобы все эти хляби небесные на её лапах к нам в дом не попали, мыться-то не очень большая любительница. Ну и кошачье на улицу через окна попадают, чтобы не быть схваченными охраной бесхвостой. Иногда до драк доходит Мыша по старшинству первая на очереди, Мурч, как наглая молодежь, пытается влезть без очереди. В общем я, как третейский судья, на стороне старшего поколения, потому что сам уже не подросток далеко. Подсуживаю, да, старших уважать надо!
Ну а когда всех разогнал и пристроил то можно и самому втихаря заняться приготовлением чего-нибудь вкусненького и быстрого, чтобы пока все не дома успеть приготовить и съесть в одно лицо. Берегу, значит, здоровье остальных. На себя, значит, весь холестериново-жировой удар принимаю. Герой, значит, я. Вот.
Сегодня ползая по сети в поисках легко и вкусно сделать себе хорошо наткнулся на оладьи, которые у меня вечно не выходят. Наткнулся. Выучил. Приготовил. Съел. И для всего этого вкусно-быстрого у нас с собой было:
1 яйцо
1 стакан кефира
2 столовые ложки сахара
7 столовых ложек муки
0,5 чайной ложки разрыхлителя
Соль 1 щепотка
Там говорят, что получение оладий возможно только если все продукты теплые, не из холодильника. Подогрел, да.
Яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем кефир, взбиваем, добавляем муку, перемешиваем. Тесто получается жидкое, гуще чем на блины, жиже чем я привык видеть для оладий. Разрыхлитель добавляем как перемешали и обезкомочили тесто.
Даем пару минут постоять пока там греется сковорода и выпекаем. Одна столовая ложка - один оладь(оладий, оладик, оладушек, как там правильно?)
Вначале я налил много масла, оладьи вышли жирные. Потом пожарил на практически сухой сковороде, оладьи вышли суховаты. Потом я подобрал нужную мне пропорцию масла и допек всё в срочном порядке. Жарил под крышкой, чтобы пышнее получались.
Ну что я могу сказать? Они вроде бы вкусные, не сырые, как у меня они в основном бывают из более густого теста и даже пористые, но всё-равно до маминых оладий мне еще пилить и пилить, как до Луны пешком!
Но всё съел, да. Я умею вот всё съесть быстро и со сметаной! Чемпион во мне пропадает.
После оладий чувствую себя хорошо, ребра еще немного болят, но оладьи, Мелоксикам или Кетанов творят чудеса! Аккуратнее ходите люди добрые, обязательно смотрите под ноги, там может быть скользко или всякая гадость может торчать из земли, гадость которая за ноги так и цепляется, так и цепляется... Берегите себя!
такие дела
