Почему не получается вырастить цветную капусту? Какие бывают проблемы при выращивании: у капусты не завязываются головки, головки завязаны, но очень маленькие, дефектные головки достигают нормального размера, но становятся темными и безвкусными, головки рыхлые, с темной губчатой поверхностью, головки осыпаются, корни капусты гниют. Цветная капуста очень капризная и многие перестают ее выращивать, потому что не получают должного урожая.
Цветная капуста - благодарная культура. Если ей будут созданы необходимые условия, она, несомненно, отреагирует на уход обильным урожаем отличного качества. И эти условия совсем не экзотичны. Давайте поговорим о них более подробно. Что любит цветная капуста? Как и все капусты она любит хорошо освещенное место и очень плодородную почву. Многие добавляю и перегной, и навоз, то есть азотные удобрения, но бывает так, что нарастают красивые листы как у лопуха, а головка не завязывается. Цветная капуста не любит пересыхание почвы и не любит кислых почв. Но бывает и так, что при соблюдении всех правил головка не завязывается
Для начала нужно выбрать подходящий сорт капусты. Прежде всего, следует сказать, что сорта цветной капусты делятся на три категории: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Первые позволяют получить самый ранний урожай. Вторые дают возможность иметь цветную капусту в меню в течение всего сезона. А третьи созревают более массово, пригодны для длительного хранения, а также ее можно заморозить для употребления зимой.
В зонах средней полосы позднеспелые сорта не успевают дать хорошие кочаны. Поэтому там выращивают только раннеспелые и среднеранние сорта и гибриды. Раннеспелые сорта высевают в два периода: с 4 по 6 и с 19 по 21 марта. Рассаду первого высаживают под укрытие в конце апреля. Рассаду второй половины высаживают на постоянное место во второй декаде мая.
Ранние сорта высевают трижды: с 5 по 8 апреля, с 18 по 21 апреля и с 8 по 10 мая. Рассаду среднеспелых сортов высаживают в открытый грунт на 35-38-й день после появления полных всходов.
Среднеспелые сорта цветной капусты высевают на рассаду в первой декаде июня. Рассаду высаживают из полных побегов на постоянное место в возрасте 30-32 дней.
Во всех трех сортовых группах есть сорта с открытой головкой, а также сорта и гибриды с частично покрытой головкой. При покупке семян рекомендуется отдавать предпочтение сортам с частично покрытой головкой, так как нет необходимости выполнять такую длительную операцию, как подвязывание верхних листьев во время выращивания.
Выращивание рассады цветной капусты начинается с подготовки семян. Для посева выбирают более крупные семена. Их погружают на 2 минуты в воду с температурой 48-50 градусов для дезинфекции. Затем их сразу охлаждают и опускают в холодную воду, в которой растворена одна чайная ложка комплексного минерального удобрения на литр воды. Набухшие семена заворачивают во влажную ткань и хранят при комнатной температуре до тех пор, пока не проклюнутся. Затем их помещают на нижнюю полку холодильника на сутки, выдерживают при комнатной температуре еще сутки, снова помещают на сутки в холодильник и высевают.
Субстрат для посадки состоит из одной части торфа, пяти частей зрелого компоста и трех частей вермикулита. Вместо вермикулита можно взять опилки. Кислотность субстрата должна быть не менее pH 6. После тщательного перемешивания субстрат нагревают в течение 2 часов для дезинфекции в духовке с температурой 75-80 градусов. Затем почву удобряют нитрофоской в количестве 50 грамм на 1 литр субстрата.
Поскольку цветная капуста не переносит пикировку, посев производят в посадочные кассеты или в горшочки объемом 120-150 мл. Посейте по 2 семени в каждый контейнер на глубину 7-8 мм. Как только всходы прорастут, слабый всход удаляют.
До появления всходов кассеты (горшки) выдерживают при температуре 20 градусов. Для поддержания влажности субстрата емкости для рассады накрывают пленкой. После полных всходов температуру снижают на 5-6 градусов в течение недели, чтобы подсемядольное колено не вытягивалось. После этого температуру поддерживают около + 18 градусов днем и до 8-10 градусов ночью. Цветную капусту следует размещать в хорошо освещенном месте и на участках с нейтральной почвенной реакцией с pH 6,5-6,8. На более кислых почвах велика вероятность загнивания корней.
Цветная капуста очень требовательна к питанию. При просадке на постоянное место в лунку добавляют литровую банку компоста, 2-3 столовые ложки золы либо доломитовой муки. В первый период роста, до образования головки, капуста очень требовательна к азоту, поэтому используем мочевину (40 грамм на 10 литров воды), либо аммиачную селитру. К тому моменту, как капуста начнет завязывать головку ее нужно будет обработать микроэлементами. Какие микроэлементы любит капуста? Это бор, молибден, марганец. Обработки делаем по листу. Эти обработки позволят капусте образовывать хорошие, красивые головки. Когда головки уже начали образовываться усиливаем фосфорно-калийное питание.