Фаршированные шампиньоны - это очень вкусно и сытно. Рецепт бабушка готовила только на определенные праздники, сами понимаете в их время это было эксклюзивно, хотя и простые ингредиенты. Фаршированные грибы можно подавать как закуску, или как отдельное блюдо, но вот этот удивит всех. Особенно грибники оценят превосходный вкус вашего блюда.
Калорийность блюда: 1 порция 319 ккал
Готовность 40 минут.
Начинаем мыть и чистить шампиньоны, аккуратно разделяем ножки от шляпок, чтоб наша шляпка превратилась в мини тарелочку. Шляпки выкладываем на разогретую сковородку со сливочным маслом (3 столовые ложки) тушим минут 15-20. Ножки грибов измельчаем и так же обжариваем до готовности на сковороде с 3 столовыми ложками сливочного масла.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Готовый картофель мнем до пюре образного состояния и в него добавляем сливочное масло, молоко, и перемешиваем до однородного состояния.
1⁄2 петрушки нарезаем очень мелко и добавляем к пюре, туда же добавляем обжаренные ножки грибов все перемешиваем и начиняем шляпки. Натираем сыр и посыпаем сверху сыр и ставим в духовку на 10 мин, как сыр расплавиться можно вытаскивать и ставить на стол. Сверху украсить по желанию зеленью.
Вам понадобиться:
800гр шампиньонов
2-3 картошки(крупных, если мелкие то штук 5)
100 гр Твердый сыр(главное чтоб плавился и был вкусным)
Зелень петрушки
150мл молока
3 столовые можно растительного масла
6 столовых ложек масла сливочного
Перец, соль по вкусу
Очень сытное блюдо, которое просто поражает своим удивительным вкусом и ароматом! Аппетитная обжаренная на сковороде начинка со специями хорошо дополнит вкус грибов и сделает блюдо сытным. Начинку можно использовать любую, начиная от картофеля, продолжая куриным филе, яйцами и многим другим на наш вкус. Так же стоит заметить, что Шампиньоны — это не заменимый продукт для приготовления грибных и мясных соусов.
Какие начинки предпочитаете вы добавлять в закуски такого рода?
Было полезно и интересно?! Подписывайся и ставь лайк!