Хочу поделиться с Вами очень вкусным рецептом на ужин, готовится просто и без заморочек.
Для приготовления нам понадобится:
- Мясо - 500гр. (у меня была свинина)
- Лук - 300гр. (3 средние луковицы)
- Макароны для бешбармак
- Соевый соус - 4 ст. л.
- Звездочка бадьяна, пару листиков лаврушки, соль, перец по вкусу.
Первым делом маринуем лук. Для маринада нам понадобится:
- Кипяток - 200гр.
- Сахар - 15гр.
- Соль - 5-7гр.
- Уксус 9% - 15гр.
Ну и сам лук соответственно.
Лук нарезаем полукольцами, разводим маринад (кипяток, сахар, соль, уксус) и заливаем лук. Оставляем мариноваться минут 30-50 (я убираю в холодильник).
Приступаем к самому блюду.
Мясо нарезаем средним кубиком и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистой корочки (запечатываем), далее перекладываем в кастрюлю или казан, заливаем кипятком, кладём не большую луковицу, половину маркови, звёздочку бадьяна, соевый соус, солим, перчим по вкусу и варим наш бульон минут 40 (смотрите по мясу, оно должно быть полностью готовым).
Готовое мясо перекладываем в отдельную посуду, лук, марковь и бадьян достать из бульона (мы говорим им "спасибо" они свою функцию выполнили).
В готовом бульоне отвариваем нашу лапшу вместе с луком, заранее нарезанным полукольцами.
На большую тарелку выкладываем готовую лапшу, сверху мясо и все это посыпаем маринованными луком.
Приятного аппетита!!!
