В современной России есть множество своеобразных людей (как впрочем и всегда), одной из групп своеобразных личностей являются поборники трезвости. Трезвость это хорошо, но в попытках ее пропагандировать некоторые люди начинают подводить под нее историческую базу, как китайцы под острова Сенкаку. И рождается легенда, что "Русь никогда не пила".
Русь пила. Вот сколько мы знаем о ней из летописей и археологии - Русь пила. И ничего такого в этом нет, все пили. Греки, по собственным рассказам, пили больше всех, и никто не рассказывает о том, что Аристотель и Пифагор принадлежали нации алкоголиков. Так как письменные источники на Руси тесно связаны с церковью, лучше всего мы знаем о пьянстве священников. Еще в XII веке архиепископ Илья поносил новгородских священников: "Вижу бо и слышу, оже до обеда пиете!" А митрополит Георгий в XI веке писал "Аще епископ упиется — 10 дней пост". Это, кстати, не самые позорные страницы. Самой позорной страницей в Древней Руси, пожалуй, можно считать "Пьяное побоище". В 1377г. объединенная армия русских князей выступила против ордынского войска и встала лагерем на реке Пьяне. Предполагалось, что ордынские войска еще далеко и воины расслабились, "начаша ловы за зверми и птицами творити, и потехи деюще, не имея ни малейшаго сомнения". Сходили на охоту, нажарили шашлыков, напились меду, наелись и спят. Вот в таком виде ордынцы их и атаковали внезапно. Вырезали весь генералитет, да и из простых воинов мало кто ушел.
Возможно, это есть уже в берестяных грамотах, но первые известные нам сообщения о пьяных драках с поножовщиной относятся к XVII веку. В 7131 году от сотворения мира некий Яков из дворянского рода Мусиных-Пушкиных организовал у себя "братчину" (это такая большая вписка с алкоголем, где все скидываются продуктами). На братчину он пригласил двух "немцев", Симона и Дмитрия, а когда все перепились, то немчура ему не понравилась. Дмитрия он поставил на нож сразу, а Симон попытался сбежать, но его пристрелили из пищали у забора. О чем была написана челобитная непосредственно Михаилу Федоровичу Романову, русскому царю.
Но примерно с XVI века в русскую культуру пития влезает государство. Примерно со времен Ивана Грозного владение трактиром и продажа алкоголя становится некоей привилегией, которую дарует государство, ну или которую можно купить. Продажа алкоголя стала централизованной и если желающих выкупить право на нее не находилось, то государство проводило выборы кабацкого головы и кабацких целовальников (трактирщиков), которые обеспечивали надзор за питием в данной местности. Кстати, в кабаках Московского царства обреталась еще одна интересная группа народу - питухи. Ударение на и, от слова пить. Это завсегдатаи заведений, которых государство привечало, царский наказ гласил: "Питухов от кабаков не гонять".
Выкуп прав на винную монополию в целом мировая практика, в Европе это называлось, например, brewing right - право на изготовление и продажу пива. В первый раз встречается еще в 10 веке при Оттоне II. Однако эти специальные права и сбор налогов с алкоголя периодически вели к странным коллизиям. В других странах налогом обычно обкладывали производителей, поэтому бастовали они, как например мелкие фермеры Пенсильвании бастовали против налогов на виски в 1794г. Но в России налогом частенько обкладывали потребителей. Винная монополия предполагала, что откупщик платит фиксированную сумму, а дальше его прибыль ограничена только спросом и предложением. После Крымской войны финансы Российской империи были в раздрае и казна очень хотела содрать со всех три шкуры. В 1825 году питейные сборы дали казне 19 млн. рублей, а в 1859 - 80 млн. Естественно эту сумму они сняли с откупщиков, а откупщики безбожно драли налог с населения.
Забава была в том, что налог косвенный, то есть заложен в цену продукта. Цены на водку выросли в три раза. Что делают в этом случае крестьяне? Они перестают пить, что приводило откупщиков в панику, потому что они-то государству платят авансом. «С молебствием и водосвятием» крестьянские сходки в Тульской, Калужской, Саратовской, Курской, Орловской, Тамбовской, Тверской и других губерниях принимали решения: «Не пить откупного вина и не ходить в питейные дома» полгода или год под угрозой денежного штрафа, а при повторном нарушении — порки. При этом принятые на сходках «приговоры» о трезвости учитывали конкретные житейские ситуации — разрешали приобретать вино на свадьбы, поминки, праздники, по просьбе стариков и по другим чрезвычайным случаям. Откупщики не только подняли цену на водку, но и стали поставлять в кабаки сивуху с примесью табака и других дурманящих средств. В ответ на откровенный беспредел крестьяне внезапно стали поборниками морали, они начали громить кабаки — в 12 губерниях разграблено 220 питейных заведений. Властям пришлось давить крестьянских трезвенников войсками. Это стало одной из причин отмены винных откупов в 1863 году.
Автор: Николай Герасимов
📕 Подпишитесь на Лекторий Dостоевский:
📚 YouTube: https://www.youtube.com/@dostoverno_ru
📚 VK: https://vk.com/lectorydostoevsky
📚 OK: https://ok.ru/dostoevsky.lectory
📚 Rutube: https://rutube.ru/channel/23630029/
📚 Telegram: https://t.me/dostoevsky_fm_dostoverno
📚 Наш сайт: https://dostoverno.ru/