Подруга вегетарианка дала почитать книгу рецептов. Книга называлась "ПОчём без яиц". Шрифт заголовка был настолько нечитабелен, что прочла именно так— "почём". Оказалось, что это было слово "пЕчём".
Почитали, подивились на рецепты бесчисленных тортиков и бисквитов, описанных автором-американкой, живущей в Индии. Вот самое то для сибиряков, правда же!? Моя подруга стала веганом ближе к своему сорокалетию, а знакомы мы уже 35 лет с тех пор, как она в молодости с аппетитом уписывала свиные отбивные на общих праздниках. Ни разу у нас не только не возникали разногласия на почве веганства— мы даже эту тему никогда не поднимали. Отсюда делаем вывод— человек взрослый, человек состоявшийся, человек обеспеченный, человек тактичный и интеллигентный чаще всего и не имеет желания лезть к "мясоедам".
Так каков же среднестатистический портрет вегана?
1) Это достаточно молодой человек или девушка (молодая женщина).
2) Это человек проживающий в городских условиях со всеми удобствами.
3) Это человек не занятый тяжелой физической работой.
4) У него есть средства на дорогостоящие фрукты, овощи и орехи.
5) Климат, в котором он живет— достаточно щадящий.
6) И наконец, это человек возможно эмоционально или психически незрелый.
Начнем с последнего утверждения— о эмоциональной или психической незрелости. Еще в раннем детстве ребенок начинает понимать, что все люди, оказывается, разные. И сам он тоже чем-то отличается от всех. А тут со стороны большинства вегетарианцев полное неприятие того, что кто-то ест не так, как вегетарианцы, кто-то не хочет исправляться "по их образу и подобию". Отсюда и такая агрессия, сродни детской истерике: "Ты неправильный, не такой, как я, а значит плохой! Немедленно исправляйся и делай, как я!" Я всегда готова к диалогу, но кажется понимание того, как происходит этот самый диалог, адресату-вегану неведомо.
Еще о незрелости... Взросление в тепличных условиях цивилизованного общества уж очень сильно затянулось. Раньше и рождение и смерть всегда были на виду, рядом и никого это не смущало. Веган похож на нежную бабочку, проведшую в своем коконе долгое время, и вылезши из кокона весьма удивлен, что, оказывается, закон этой планеты— "ты ешь, тебя едят". (Кажется Роберт Шекли, но не уверена).
По поводу пункта пятого "климат". "Добро пожаловать в Оймякон, в Магадан, на Подкаменную Тунгуску!" Задача: найди оленевода, догони его нарты, отбери у него оленей, прочитай лекцию о том, что их не едят. Получи по разным частям тела тем инструментом, которым погоняют северных оленей.
Деньги, деньги, дребеденьги... Ох, немаленькие нужны деньги, особенно зимой в этой северной стране, чтобы свежее, да импортное, да растительное жевать ежедневно на завтрак, обед и ужин. Найдите вегетарианца, который патриотически сидит на отечественных картошке, морковке, свекле, капусте, редьке. И никаких "бананасов"! Не думаю, что такие бывают...
Если человека заставить работать и не кормить, то он будет есть все, что не ел до этого, все, что сможет разжевать, независимо от того, был ли он веганом или не был. Кожаная сумочка "Gucci" будет сварена с лавровым листом и солью и съедена, если пару недель кое-кого не кормить, а только нагружать работой и исключительно зимой на свежем воздухе!А потом разрешить сварить только сумочку...
Про квартирную жизнь в условиях, наиболее отдаленных от естественных мест жизни приматов: недостаток кислорода, недостаток влажности воздуха, недостаток солнечного света, часто скученность на маленькой площади, низкое качество воды, присутствие химических веществ в отделке и моющих средствах. Все это очень сильно влияет на мозговую деятельность!
Возраст веганов, как правило от 16 до 35. Среднестатистический, конечно, но к своему пятидесятилетию на капусте приходят единицы. Не в том смысле, что умирают, а в том, что раньше переходят на обычный рацион.
ПРИМЕЧАНИЕ: статья первая, будут разные, большая просьба- "большими камнями друг в друга не швыряться", а также кусками мяса и морковками! (Мнение автора может не совпадать с мнением читателей)
#веган #вегетарианство #жизнь в деревне #мясо #еда
Медуницу и лабазник— в салат!
Встретить мЫшку или мИшку можно в нашем лесу
Перепечи удмуртские из кабачков. Рецепт Александра Волкова
С вами канал ТАЁЖКА №8