Простое, но очень эффектное блюдо, которое будет палочкой выручалочкой и в праздники, и в будни.
Куриное филе под шапочкой! Этот рецепт запомните надолго, стоит только попробовать!
Обычно блюда из мяса готовятся долго и сложно. Но с куриным филе все гораздо проще! Попробуйте приготовить его в духовке. Пока филе будет запекаться , сможете спокойно нарезать салат, почитать книгу или выпить чая!
Понравится рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь, будет вкусно!
Что нам понадобится:
- Куриная грудка/филе 600 грамм
- Яйцо 1 штука
- Шампиньоны 300-400 грамм
- Маринованные огурчики 2-3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Сыр (сулугуни или моцарелла) грамм 100
- Пшеничная мука
- Панировочные сухари
- Сметана (2 столовые ложки)
Приготовление:
1. Филе промыть, обсушить и порезать на отбивные. Либо можно взять куриную грудку. Отбить кухонным молотком (положить куру в целлофановый пакет или на пергамент, тогда вся кухонная утварь будет чистой). Посолить, поперчить по вкусу. В миску разбить яйцо, перемешать. Предварительно разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакнуть грудку в муку, яйцо и панировочные сухари. Обжарить 3-5 минут на сильном огне до золотистой корочки.
2. Начинка:
Грибы промыть, если есть необходимость, почистить. Режем на кусочки. Лук также почистить, нарезать полукольцами. Обжарить на сковороде минут 5, добавить сметану и перемешать все в течении минуты. Мелко порезать маринованные огурчики. Если у Вас корнишоны, то достаточно кружочками.
3. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. В форму для запекания положить куру, на нее сверху обжаренные грибы с луком, далее огурчики. Покрошить сверху тертым сыром и запекать минут 15-20.
А пока ждете блюдо, можете приготовить легкий салатик (огурцы свежие, помидоры, салат, перец и заправить оливковым маслом). И красиво накрыть на стол. Хорошим дополнением (гарниром) будет запеченная картошечка. Можно и в пир и в мир!
Кушайте и наслаждайтесь! Приятнейшего аппетита!