Кто суп из гриба говорушки не едал,тот и в рай не попадал.Так говорят грибники подмосковного ОГО, собирая тугие,молоденькие говорушки в середине октября 2022 года.
Им вторят грибники из Нарофоминского баронства ажиотажно собирая очень похожий на говорушку гриб...-варушку!
Так уж исторически сложилось,что примерно с 18-го века,местные грибники собирали эти грибы возами и готовили из них самые разнообразные блюда.Это и пироги печеные с грибами.
И супы с молодым сельдереем и брюквой.Буквально заправленный молодой говорушкой.С её непередаваемым,по истине грибным ароматом.
Это и жареные с репой молоденькие шляпки говорушек.Это и холодец из пяточков дикого вепря и ножек грибов говорушек...
Да времена были.По истине хлебосольные на Святой Руси.
А сейчас что? Сейчас грибник равнодушно проходит мимо пня усыпанного молодой говорушкой и считает это нормой!Как же так?Как же мы скатились до такого неуважения к по настоящему русскому грибу говорушке?
Вот буквально вчера в лесу встретил пень весь усыпанный молодыми грибами.С этого пня можно было запросто собрать ведро грибов.
Но ни кто даже не подумал этого делать.Вот как так?
Только посмотрите какие прекрасные грибы -говорушки!
Как можно игнорировать такие грибы совершенно не понятно.
Грибов сейчас в лесу не просто мало,а практически нет совсем.Остатки еще будут встречаться пару дней,но это уже всё.
А вот свежий гриб говорушка вполне себе растет в лесу до самого снега.И как раз невысокая температура и не является для него причиной остановится в росте.
Что не скажешь о других грибах.
И безусловно превосходство говорушки над зимним опенком.Пресный и безвкусный зимний опенок нельзя даже сравнить с душистой говорушкой!
Всем желаю найти гриб говорушку и приготовить из нее множество вкусных блюд.
***
И помните,отличить гриб говорушку от других ложных грибов вполне возможно.Надо просто взять и понюхать чуть растертый в пальцах один грибок.Грибной запах говорушки почувствуете сразу.
***
Не стоит забывать,что ложным грибом для говорушки является гриб Галерина окаймленная.Смертельно опасный гриб.
Потому если гриб не пахнет грибным запахом, то такой не в коем случае не собирать.И желательно промыть водой руки.А лучше протереть спиртом.
***
Всем кто дочитал до этого места небольшая просьба-помогите материально.Любая помощь каналу будет кстати.Заранее спасибо!
https://yoomoney.ru/to/41001455355562
Отдельное и огромное спасибо тем, кто помогает каналу!Это вдохновляет писать и больше, и по возможности интереснее.
***
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растет ли чего в ОГО.