За неделю в регионе повысились цены на хлеб, куриные яйца, бананы, огурцы, мясо. Чего ждать к концу года?
«Неделю назад покупала яйца по 45 руб., сейчас порядка 60 руб., - говорит Юлия Полякова. – Подорожал картофель, подскочил в цене капуста и другие овощи. Правда, сейчас в магазинах опять стало больше акций - продукты, у которых истекает срок годности продают со скидкой». Розничная цена зависит от отпускной цены производителя, оптовой надбавки. В размер надбавки закладываются издержки предприятия по транспортировке, зарплате сотрудников, оплате аренды помещений, коммунальных услуг и другие расходы. Также стоимость товара имеет определенную зависимость и от спроса на него. Подорожание продуктов возможно в связи и с сезонным фактором, удорожанием импортных товаров и перестройкой цепочки поставок.
По закону розничные цены государственному регулированию не подлежат. Однако, министерство промышленности и торговли Тульской области мониторит стоимость, в том числе и на социально значимые товары. «Торговые сети проводят достаточно гибкую политику ценообразования, включают в ассортимент товары первой необходимости с минимальной торговой наценкой, предоставляют скидки льготным категориям людей, проводят акции по продаже товаров со скидками», - отметили в ведомстве.
К праздникам подорожают
«Рост цен на продовольственные товары – общемировой тренд, сопровождающийся заметным ростом инфляции, тем не менее, региональная инфляция ощутимо ниже общероссийской, - поясняет экономист Марина Алехнович. - Это объясняется тем, что ажиотажный спрос на продукты в конце февраля – начале марта был скомпенсирован за прошедшие месяцы, плюс хороший урожай при снижении экспортной деятельности ряда тульских предприятий и укрепление рубля. Продовольственная инфляция в области в августе снизилась до 13,3% с 15,2%. Хороший урожай помидоров и огурцов привёл сначала к снижению цен на них. Но это сезонные продукты наравне с другими овощами, производимыми у нас, и цены на них начали расти по мере истощения запасов». Специалист отмечает, что также рост цен на овощи, как ни странно, будет провоцироваться дальнейшим укреплением рубля, поскольку это делает невыгодным экспортную деятельность и сокращает прибыль, вынуждая компенсировать эти потери повышением цен на внутреннем рынке.
«Ещё один фактор, влияющий на рост цен на сельскохозяйственную продукцию – подорожание удобрений. Также сельское хозяйство крайне нуждается в импортной технике и семенах, технологиях, лекарствах, а современная экономическая и политическая ситуация демонстрирует явные проблемы с поставками: санкции, отсутствие собственных аналогичных разработок».
Экономист отмечает, что благодаря мерам поддержки животноводства, снизились темпы прироста цен на молочную продукцию.
Когда ждать повышения?
«Такие продукты, как яйца, сыры, колбасные изделия, особенно варёно-копчёные, полукопчёные, сырокопчёные и сыровяленые колбасы, также обладают сезонностью спроса – пик их потребления приходится на праздничные дни. Поэтому ближайшее повышение цен на них следует ожидать перед ноябрьскими каникулами, а затем перед новогодними праздниками», — говорит специалист. Марина отмечает, что к более глубинным факторам, влияющим на рост цен, относятся климатически изменения и аномальные температуры, которые влияют на урожайность регионов. Кроме того усиливается монополизация рынка продовольственных товаров, а правила диктуют ведущие сетевые гиганты.
«Рыночный характер современной российской экономики провоцирует рост цен. Себестоимость формируется на основе затратного механизма, и, очевидно, при удорожании любого компонента растёт себестоимость, что без дальнейшего увеличения цены сокращает прибыль.
Ни одно правительство не может заставить производителя реализовать продукцию в убыток себе, хотя при этом, оно, безусловно периодически вводит ограничения на экспорт за рубеж или увеличивает экспортные пошлины, выдаёт субсидии на возмещение части затрат на покупку сырья, предоставляет льготные кредиты и субсидии на расширение производства, - отмечает эксперт. - Таким образом, с одной стороны, тульский рынок подчиняется общемировым тенденциям удорожания продуктов питания, а с другой – различные предпраздничные «марафоны скидок» от сетевых магазинов, хороший урожай сельскохозяйственной продукции в регионе, некоторая стабильность местной экономики в сравнении с общероссийской и поставки из соседних регионов уверенно компенсируют продолжающийся рост цен на продовольственные товары, и сезонные скачки цен находятся в пределах уже привычных аналогичных ежегодных изменений».