Исследователи из Колумбийского института Цукермана выяснили, почему людей так тянет есть жирные продукты. Научные сотрудники провели эксперименты на мышах и выяснили, что потребность употреблять жирные блюда сформировывается в кишечнике. При попадании жира в пищеварительный тракт грызунов в мозг поступал определенный сигнал, пробуждающий желание питаться жирной пищей. Итоги этого исследования были опубликованы в издании Al Jazeera. Если говорить о подробностях исследования, эксперты сначала давали мышам искусственные подсластители, затем растворимые жиры. Грызунам больше понравился второй вариант. И чем больше жиров они ели, тем сильнее росло их желание. По словам ученых, такое открытие будет способствовать лечению проблем, связанных с лишним весом, и разработке лекарств от ожирения. Они будут подавлять связь между жирами и рецепторами в кишечнике. Ранее мы рассказывали, как жирная пища влияет на зрение.
Благодаря мышам ученые разобрались в том, почему людей тянет на жирную еду
8 октября 20228 окт 2022
183
~1 мин