Во время посещения Заречной Пивоварни в г.Тюмени, мне презентовали три бутылочки экспериментального пива, сваренного на этой пивоварне, но ещё не запущенного в серийное производство.
Бутылочки объёмом 0,33л, этикетка "рабочая", без дизайна. Все три пивных напитка приготовлены на основе IPA Два Индейца, с добавлением соответствующего фруктового или овощного пюре. Получилось три разных смузи-пива: уже классическое помидорное пиво, а также персиковое и ананасовое. Томатки я уважаю, а вот к пиву с добавлением тропических фруктов отношусь прохладно, посмотрим, что получилось.
Начинаю со смузи:
Два Индейца в Томате - пиво светлое нефильтрованное непастеризованное неосветлённое, крепостью 4,7%, ЭНС 13,0%, IBU 55. Состав: вода питьевая подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод карамельный, солод пивоваренный пшеничный, хмель гранулированный, дрожжи пивные. В составе не указана томатная паста и специи, скорей всего контрэтикетка от Двух Индейцев, ещё не доработана. Срок годности - полгода, свежесть - 1 месяц с даты розлива.
Оценка на UNTAPPD - не найдена
При вскрытии томатки меня ждал неприятный сюрприз - гашинг, но здесь я сам виноват, не охладил напиток. В бокале типичный вид смузи-томатки, консистенция густая, кусочки пасты облепляют бокал, пена есть, но на фото не попала). Аромат томатов, специй и травяного хмеля, конечно томаты преобладают. Вкус плотный, солоноватый, хорошая доля перца присутствует, но без фанатизма. Суровая хмелевая горечь Двух Индейцев не затерялась, это приятно, но стала не такой выраженной, смягчилась. На послевкусии горчинка борется с перцовой остротой. Эта вариация томатного пива мне понравилась, пивная основа не исчезла, вот только перца многовато, но я не любитель острого, кому-то его будет даже не хватать)).
Следующим открываю:
Два Индейца в Персиках - пиво светлое нефильтрованное непастеризованное неосветлённое, крепостью 4,7%, ЭНС 13,0%, IBU 55. Состав: аналогичный индейцам в томате. Срок годности - полгода, свежесть - 1 месяц с даты розлива.
Оценка на UNTAPPD - не найдена
Пока пил томатное пиво, оставшиеся бутылки слегка охладились. При вскрытии всё нормально, никакого нежданного пенообразования. Пиво с персиком, вряд ли я такое купил бы, увидев его в магазине. Цвет в бокале мутно-медно-жёлтый с небольшими белёсыми вкраплениями. Персиково-косточковый аромат радует натуральностью, травянистый хмель на втором плане. Вкус интересный, хмелевая горечь бледного эля хорошо балансируется персиковой сладостью. Удачное сочетание, этакий персиковый IPA, понравился, запомню для себя).
Последним пробую:
Два Индейца в Ананасах - пиво светлое нефильтрованное непастеризованное неосветлённое, крепостью 4,8%, ЭНС 14,0%, IBU 40. Состав: аналогичный индейцам в томате и в персиках. Срок годности - полгода, свежесть - 1 месяц с даты розлива.
Оценка на UNTAPPD - не найдена
В бокале насыщенный жёлтый, без посторонних включений, непрозрачный. По вкусу предсказуемо схож с персиковым индейцем, только с ананасом). Плотный и натуральный, чувствуется хмель, хороший баланс сладости и горечи. Но само сочетание ананаса с горьким травяным хмелем, мне понравилось больше, чем персик, возможно вкусовщина.
Все три напитка разливаются в бутылочки 0,33л, барный формат, как пояснил один из создателей этого пива. В любом случае напитки интересные, найдут своего потребителя, в барах и не только. По стоимости пока не могу сориентировать.
Пейте хорошее пиво, подписывайтесь на мой канал и ПАБД - Пивной Альянс Блогеров ДЗЕНа
#пабд #крамас #заречная пивоварня #kramas #смузи #томатное гозе #ананасовое пиво #персиковое пиво #тюменское пиво