То, что Выборг – это крендельный город, я узнала только недавно. 20 лет (да и 10 лет тоже) назад с кренделями в Выборге точно ни к тому не приставали. А сейчас – крендель на каждом углу продаётся.
И появилась красивая история (которая, наверное, всё-таки является правдой). Когда-то очень давно монахи францисканцы привезли рецепт кренделя в Выборг. Выпечка кренделей (естественно, по секретному рецепту) позволяла монастырю неплохо зарабатывать. Дальше рецепт как-то оказался у двух семей. Они между собой, как и водится, враждовали из-за этих кренделей. Пока род одной из семей не оборвался, и рецепт их кренделя был утрачен вместе с родом. Произошло это ещё в 18 веке. По какому рецепту выпекали крендели в Выборге потом – не совсем ясно. Но в 20 веке эти крендели переехали в Финляндию. Получается, что возродился крендель в России снова только в веке 21м.
Думаю, что точно не стоит переживать по поводу оригинального рецепта. Уже и продукты другими стали, да и современные люди питаются по другому.
Тем не менее, крендель в Выборге покупают. Как сувенир. Стоит он 150-180 руб. Вот как приехать в крендельный город и не купить крендель? Я вот тоже купила.
По вкусу – булка булкой. В которую зачем-то приправы добавили. Есть, конечно, можно. Но по мне так приправы были лишними. Нам сказали подогреть крендель в микроволновке перед употреблением. Так должен раскрыться вкус специй. Действительно в тёплом виде крендель вкуснее.
Моё мнение, что сам по себе крендель – ни о чём. Но вот то, как этот крендель стали продавать - заслуживает внимания. Выборг всегда привлекал туристов. А сейчас тем более привлекает. И если есть возможность сделать такой съедобный символ города, то почему и нет? В городе есть над чем работать. И на это всегда нужны деньги. Так пусть хотя бы частный бизнес эти деньги на туристах зарабатывает. Так что идея с кренделем и как это всё реализовано – мне понравилась. Пример того, что зарабатывать можно на любой идее.
#выборг #туризмвроссии #туризм #городароссии #путешествияпороссии