да да, вы не ослышались, это ИДЕАЛЬНЫЕ сырники! Перепробовав кучу рецептов я, наконец-то, нашла свой и ниже поделюсь с вами.
итак, вам понадобится:
- творог 5% 550г
- сахарная пудра 80г
- яичный желток 70г (это 3 яйца)
- манная крупа 110г
- рисовая мука 40г
соединив все ингредиенты, можно пробить погружным блендером, если творог крупный. Убрать всю смесь в холодильник минимум на 1 час, чтобы манка набухла. Я обычно убираю на ночь.
присыпать стол мукой: раскатать из теста колбаску (колбасищу) и чистым ножом нарезать на примерно одинаковые кусочки. Затем прихлопать рукой сверху, по бокам и снизу - сформировать сырник. Я делаю это стаканом. Обжарить по 3-5 мин с каждой стороны на среднем огне на сухой сковородке, либо не много смазанной маслом.
я обычно подаю такие сырники на завтрак или ужин со сметаной, домашним вареньем, так же хорошо подойдет сгущенка и ягоды.
Из всех ингридиентов выходит 20шт весом 35-50г.
приятного аппетита!
КБЖУ на 100г
200/ 14/ 6/ 25
