Устрицы Black Pearl*
О, сколько копий, а точнее даже вилок, было сломано в спорах о том, что же такое устрицы – божественные дары моря или склизкое недоразумение?
Лично мы убеждены: если вы не любите устрицы, значит вы их ещё просто не распробовали.
Свежая и качественная устрица (а других мы не держим) просто разрывается от количества полезных веществ, микроэлементов и витаминов, умопомрачительно пахнет морем и моментально делает вас героем классических историй в стиле «дольче вита». И не бойтесь экспериментировать: поливать устрицы лимонным соком или нет, запивать шампанским или нет, выкладывать на лёд или нет, жевать или смело проглатывать – всё зависит только от ваших личных предпочтений!
Устрица Black Pearl родом из Новой Зеландии и всю свою жизнь проводит в чистейших водах Тихого океана. Она отличается небольшой, но глубокой раковиной, плотным мясом кремового оттенка и тонким свежим вкусом. Ну а бонусом – приятные ассоциации с развесёлой удалью капитана Джека Воробья, ведь его корабль тоже носил гордое имя Чёрной Жемчужины.
- Вес устрицы: 50-70 г;
- Вылов: Новая Зеландия, Тихий океан;
* черная жемчужина
Вы всегда можете купить Устрицы с доставкой по Санкт-Петербургу в нашем магазине «Морские Истории»
Устрицы Розовая Джоли
Загадочные и непривычные в наших краях устрицы, овеяны огромным количеством недостоверной, а порой и абсурдной информации. Прямо сейчас мы коротко и по делу выскажемся насчет главных устричных мифов: нет, они не пищат, когда их поливают лимонным соком; нет, устрицы не афродизиак; и нет, в раковинах съедобных видов вы не найдете жемчуг.
А теперь расскажем про одну из самых красивых на свете устриц — Розовую Джоли. Небольшая, но изысканная, она названа так в честь всем известной Анджелины Джоли, и это имя на удивление точно передаёт характер и сущность моллюска. Деликатное мясо в обрамлении раковины сияющего перламутрового цвета выглядит действительно впечатляюще – настоящая селебрити в мире устриц. Вкус тоже на высоте: легкая минеральность, плотная консистенция и тонкое карамельное послевкусие.
- Описание: живые, дикие
- Вес: 1 шт. (50-70 г)
- Вылов: Намибия
Чистый восторг!
Устрицы Императорские
Что больше всего тревожит тех, кто не решает попробовать устриц? Страх, что к ним приедет не живой продукт, а устричный труп. Но позвольте нам всех успокоить: эти герои-моллюски при надлежащем температурном режиме (минусовом, естественно) чувствуют себя превосходно в течение десяти-четырнадцати дней со дня вылова за счёт морской воды, которая остается в закрытой раковине. Об этом, кстати, знали в России ещё в 19 веке, когда доставляли устриц к царскому столу в специально созданных для этого вагонах-холодильниках, а современные технологии уж точно справятся с задачей на ура.
Императорские устрицы недаром получили своё название: крупные и щедрые на количество мяса моллюски, изящной, чуть изогнутой формы, расширяющейся от одного конца к другому, выглядят по-настоящему аристократично. Раковина у них достаточно тонкая, так что открывать следует с осторожностью. Вкус – морской, свежий, слегка сладковатый, тело моллюска нежное и упругое.
- Описание: живые, дикие
- Вес: 1 шт. (150-250 г)
- Вылов: Сахалин, Россия
Одним словом, идеальный деликатес!
Устрицы Хасанские
Соскучились по путешествиям, теплому солнцу и ласковому шепоту волн, а до отпуска далеко?
Наш совет: купите Устрицы Хасанские!
Эти удивительные создания одарят вас нежным, как морской солоноватый ветер, вкусом – и вот вы уже будто стоите на берегу и наслаждаетесь шумом прибоя… Проверено, работает на все сто. Эффект многократно усиливается, если вы запиваете устрицу правильным вином: выбирайте сухие игристые или свежие белые типа шабли и мюскаде. Ну а если не хотите употреблять устрицы сырыми, то не бойтесь проявить фантазию: отварите, запеките, сделайте из них суп или даже сэндвич, и вы удивитесь, какими многогранными они могут быть.
Хасанская устрица уникальна по всем параметрам: добывается на больших глубинах практически вручную, имеет потрясающе красивую раковину с плавными волнистыми краями и целую палитру оттенков вкуса и цвета мяса, от солоноватого до сливочного, от светло-молочного до темного, почти черного.
- Описание: живые, дикие
- Вес: 1 шт. (100-200 г)
- Вылов: Сахалин, Россия
Настоящая феерия!
Насладиться деликатесами и купить устрицы, красную икру, рыбу и другие морепродукты с доставкой по Санкт-Петербургу Вы можете в нашем магазине «Морские Истории»
Приятного аппетита и незабываемых кулинарных экспериментов!