Сингапурцы любят поесть вне дома: пять миллионов граждан страны тратят более 5 миллиардов долларов на обеды каждый год, и это редкий район, в котором нет собственного двора лоточников. Для путешественников эта местная любовь к кулинарному искусству является огромным благом. Вот шесть сингапурских блюд и напитков, включая выгодные предложения и достойные роскоши, которыми вы сможете насладиться в следующий раз, когда будете в городе.
Праздник морепродуктов
Блюдо настолько культовое, что бармен однажды изобрел коктейль в его честь, краб с чили — это алое лакомство из морепродуктов в густом соусе, которое лучше всего разорвать голыми руками. Несмотря на название, мука из ракообразных не слишком жгучая, и большую часть цвета придает помидор, а не перец чили. Сингапурцы могут целый день спорить о лучших местах для крабов с чили, но нам нравится сеть морепродуктов JUMBO: их флагман на Восточном побережье — классический выбор.
Ресторан в стиле ар-деко
Сцена ночной жизни Сингапура навсегда изменилась, когда в 2017 году открылся Atlas. В центре богато украшенного пространства в стиле ар-деко находится эффектная трехэтажная башня, в которой находится более 1100 различных сортов джина. Это сексуальное место идеально подходит для обедов или специальных ужинов и находится в пяти минутах ходьбы от отеля InterContinental Singapore. Наслаждайтесь устрицами, вагью или художественными десертами, запивая их коктейлями, созданными одним из лучших барменов мира, отдыхая на бархатных банкетках. Прекрасное место для селфи.
Лапша со звездой Мишлен
Ни один охотник за скидками в Сингапуре не должен устоять перед «самой дешевой в мире мишленовской едой»: лапшой в ресторане Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle, которая вошла в первое издание сингапурского гида Мишлен в 2016 году и с тех пор начала международную экспансию. Хотя шеф-повар родился в Малайзии, его стиль полностью кантонский. Мы рекомендуем вам есть как гонконгец и попробовать свинину.
Повод разориться: изысканная кухня в лучшем виде
Уроженец Великобритании Райан Клифт — один из самых креативных шеф-поваров Сингапура, а ресторан Tippling Club сделал его знаменитым. Его дегустационное меню — это всеохватывающий опыт изобретательной кухни. Это делает Tippling Club постоянным участником рейтинга 50 лучших ресторанов Азии. Этот гастрономический опыт превосходит известные международные имена в Marina Bay Sands в любой день.
Гипер-местный завтрак
Поистине сингапурский завтрак чемпионов, тост из кайи является абсолютной необходимостью на завтрак в любом сингапурском отеле. Это сочетание жидких вареных яиц и тостов с кокосовым джемом, а также вы можете найти его в любой кафе в Сингапуре, например, в винтажной кондитерской Chin Mee Chin рядом с отелем Indigo в Катонге.
Национальный коктейль: Сингапурский слинг
Не во многих странах есть национальный коктейль, но в Сингапуре есть, и это Сингапурский слинг. В баре Nutmeg&Clove есть фруктовый коктейль на основе джина, азиатский, ароматный и тесно связанный с популярным Negroni.
Вы не останетесь голодными в следующую поездку в Сингапур. В перерывах между осмотром потрясающих достопримечательностей эти блюда не оставят вас равнодушными и дополнят ваше культурное приключение.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе новостей и не пропустить самое важное и интересное!