Всем привет!
Баттл коньяков ХО "Большой Пятерки" начинает Cognac Camus Borderies XO
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Cognac Camus Borderies XO, розлив 16.12.2021.
Итак мнения трех дегустаторов о данном коньяке.
Начинает Матвей Стукалов:
Camus Borderies XO – 3 место
Аромат цветочно-медовый, но не легкий. Насыщенная тема сухофруктов, желтых, а не темных. Дуб тоже есть, но деликатно фоном, не выпирает. Появляются орехи, совсем немного специй кондитерских.
Вкус скорее сухой, фруктово-древесный, совсем легкая горчинка, наверно горький шоколад. И на послевкусии довольно долго сохраняется тот же профиль. Вау эффекта нет, но очень добротно. Второй глоток приносит мед, который сменяется древесно-ореховой темой.
Послевкусие не очень долгое, но приятное. Горчинка практически уходит. Не вяжет.
Алексей Пятницких:
4-место. Camus Borderies XO
Цвет тёмно-янтарный.
Нос яркий, интересный, тут уже проявляются тропические фрукты и свежие травы, а также вся та же коньячная классика - фрукты, кожа, лёгкая цветочность. В самом начале он немного закрыт, и ему надо дать время на раскрытие. А потом работает долго и уверенно, не упрощается, но и не развивается.
Вкус ровный, в меру сладкий, с нотками кожи, шоколада, фруктов с приятным танинным подсушиваем, всё по классике, как и должно быть.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, фруктов, трав, шоколада, какао, с лёгкой перечностью, приятным танинным подсушиванием и небольшой пыльностью к концу.
Приятный, отлично сбалансированный коньяк, к которому особо и не к чему придраться, но и зацепиться особо не к чему. Чуть сложнее по параметрам, чем аутсайдер, и немного менее универсальный. Тем не менее отличный компанейский коньяк, который пойдёт и под сигару, да и с ним просто приятно посидеть ни о чём не думая.
И Александр Соболев:
Camus Borderies XO. Аромат при налитии скользнул по носу тоненькой, но вкусной паутинкой - и пропал. В бокале довольно маслянист. Аромат - самый что ни на есть французистый француз! С первого вдоха монументальная смесь сухофруктов с бочкой. Но при этом аромат почти не отличается от первых трёх, и не особо выделяется среди них, что очень заметно после Эннси.. Интригует то, что он вроде и прост, и одновременно и сложен своим ароматом. Реально, мне он очень нравится. Но не выделяется из общего фона.
Вкус наконец-то нестандартный! Он очень древесный, причём это такая древесность, за которую можно душу дьяволу продать! Настолько идеально-коньячный вкус, что армяноманьяка наконец-то прорвало, и я просто не смог удержаться от высшего балла этому коньяку. Вкус явно выходил за пределы этих коньяков. Казалось, этот коньяк выдержан минимум на десяток лет больше любого. Сам вкус был довольно сложен. Он настолько переливался во рту и послевкусии, что я даже не взялся его идентифицировать. К тому же потрясающая мягкость сглаживала все грани вкуса, не давая никакому отдельному выделиться или преступить за пределы его доминанты. Это был тот самый коньяк, которого я искал и ждал! Потрясающий коньяк! Великолепный! Абсолютный победитель этого баттла! 95 баллов и 1 место.
А Ваше мнение об этом коньяке?
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!