Когда закрыли Макдональдс, многие мои знакомые прямо таки взвыли. А московские друзья, те и вовсе впали в глубокую депрессию. Кто-то проводил в последний путь картошку фри, кто-то оплакивал вишневый пирожок, кто-то заныл, что больше никогда не отпробует макфлури. Если честно, вся эта реакция русских, казалось бы, людей меня безумно смешила с самого начала. Совершенно без преувеличения скажу, что русская кухня мне более по душе. Взять хотя бы картошку, великолепную вашу, фри. Ну разве она сравнится со сковородой нашей жареной картошечки с луком да грибами? Грибы, которые ты собирал с друзьями в лесу или с любимой. И столько впечатлений, столько историй с этими грибами связано, что не всем и расскажешь, есть же и интимные моменты и грибы опять же разные бывают..,
Но жареная картошечка вечером на кухне, с луком, грибами, перчиком чёрным. ..И пока она жарится, можно пивка холодного хлебнуть и в щёчку чмокнуть того, с кем по лесу утром бродили! Ха! Фри ни в какое сравнение не идёт!
А пирожок? Вот то ли дело наши пирожки во времена нашего детства - с капустой, с мясом, с картошкой, с яблочным повидлом. Сколько они там стоили? Копейки! Тётенька такая, в белом фартуке на пальто, достаёт их вилкой из огромной алюминиевой кастрюли, это если на улице зимой. И от них прямо пар идёт, горячие! Или же в столовой. Приятная такая Марья Ивановна или тётя Люба. Грудь пятого размера , щёки розовые, вся такая - кровь с молоком! Добрая, как бабуля твоя или матушка. И там у неё в буфете и пирожки тебе и коврижки и кексы. А запеканка в школьной столовой? Творожная! Или омлетик! А щи?.. С нормальным куском мяса! А борщ? Компот, чай, какао! У кого-то наверняка сейчас слюнки потекли и побежал на кухню, к родному холодильнику. И вот скажите, найдешь ли что-то подобное в меню разрекламированного Макдональдса вашего? Да никогда!
Вкусно и точка! Ешь и молчи! Мама так всегда говорила. Нет, она говорила - закрой свой рот и ешь! Странная фраза, но мы её понимали. Как и то, что ящик с мандаринами на балконе зимой пахнет Новым Годом, а самодельная шоколадная колбаска с печеньем и орехами, закрученная в фольгу, лежит в холодильнике и тоже пахнет праздником . Как и трубочки вафельные. Тогда модно было их выпекать, как и орешки и печенье и вафельница, не электрическая, как сейчас, а обычная, разогреваемая на огне, была почти у всех.
И мне совершенно не понятно, зачем во вкусноточке всё время какие-то сравнения с Макдональдсом? Да к чёрту ваш Мак! Выпускайте уже на сцену нашу привычную, русскую кухню. Ту, что мы помним в школах и детских садиках, пионерских лагерях и студенческих буфетах. В этом вкус есть, в этом душа той самой Марьи Ивановны или тёти Любы. И от этого всего человеком себя чувствуешь, русским человеком. Со всеми нашими проблемами, которые мы решаем ловко. Но и уж коли веселье - то на полную катушку! Как на Масленицу. И вот опять же, блины. Блины по- русски , это вам не тонкая полоска шоколадного крема сверху, как в Европе. Это от души икра, сметанка, мёд! И музыка, песни, пляски! Прыжки через костер! Но это уже не Масленица. Это Иван Купала.
Кстати, о музыке. После хлеба человек конечно хочет зрелищ. Именно этим я, Лили Гарсон, и занимаюсь. И уже вижу, как летят в меня ваши помидорки или что потяжелее, дескать что ты Гарсон нам тут про Россию заливаешь ? Сам то кто?
А сама я певец и музыкант. Про вкусноточку наболело просто, душа высказаться захотела . Да и вообще люблю поболтать, как с музыкантами , так и с поклонниками своими. Стадионы не собираю, не люблю я это. Люблю лампово и уютно. Квартирники или литературно- музыкальные вечера. Лили Гарсон , это даже не фамилия, это стиль больше.
Коко Шанель очень люблю. Особенно её эгоиста ( парфюм), а она , как известно, практически создала этот стиль. Но об этом в следующей статье.
Пишите свои комментарии. Добавляйтесь в ВК. А может кто рецепт картошечки ещё знает , которую я обязательно захочу приготовить 😉
/фото из интернета