Шопский салат популярен не только в Болгарии,но и Сербии,Черногории,Албании и в России.Шопский салат в некотором смысле похож на греческий .Салат очень полезный,вкусный.Попробуйте его приготовить и вы часто им будете угощать родных и друзей.
-Болгарский перец мою,обсушиваю бумажными полотенцами,выкладываю на противень и запекаю в духовке при температуре 210* 15 минут.
-После запекания кладу перцы в пакет и завязываю его,оставляю так на 15 минут.
-Через 15 минут перцы немного остыли,снимаю с них кожицу,мякоть перцев нарезаю кубиками и складываю в миску.
-Помидоры мою,удаляю плодоножки и нарезаю пополам(я беру небольшие круглые помидоры),отправляю к перцам.
-Огурец мою,удаляю хвостики ,разрезаю пополам и нарезаю ,примерно по 1,5 см,отправляю к перцам.
-Лук красный салатный нарезаю кружочками и разъединяю ,чтобы они были все отдельно(я выбираю лук мелкий,если у вас крупный,то нарезайте полукольцами),отправляю к перцам.
-Зелень петрушки режу (не мелко) и отправляю в миску к остальным ингредиентам.
-Все ингредиенты перемешиваю,добавляю соль,черный молотый перец,сбрызгиваю соком лимона и добавляю оливковое масло,перемешиваю.
-Брынзу крошу руками и посыпаю сверху на салат и добавляю черные маслины.
-Ингредиенты:
-болгарский перец-2шт
-помидоры-5шт
-огурец-2шт
-лук красный-1шт
-брынза-100гр
-черные маслины-10шт
-оливковое масло-3ст.л.
-сок лимона-2ч.л.
-зелень петрушки-5 веточек
-соль,молотый черный перец-по вкусу
Салат готов,приятного аппетита!