Сразу скажу, я не профессионал, я любитель. Готовлю не вкусно, но редко, по вдохновению.
На самом деле, готовлю я нормально, никто не отравился пока... Да что же это такое, наговариваю на себя! Хорошо я готовлю, вкусно и замечательно, просто не зацикливаюсь на еде :)
Не пеку, но бывает. Торты не люблю, а вот кабачки просто обожаю, могу есть круглый год, а икра этих зелёных друзей мне милее какой-то там осетровой.
Кушать на рынке всегда хочется, особенно с утра, когда вдоволь напрыгаешься собирая палатку, развесишь последнюю коллекцию известного бренда a la Sadovod и наглотаешься свежего воздуха!
И вот тут приходит она. Женщина в переднике и нарукавниках, с очень вкусной и ароматной едой по 80 рублей. Знает, злодейка, что мы хотим есть, а из дома ничего не берём, а может просто идёт на звук урчащих желудков )))
Недавно стала заманивать меня тортом из кабачков. Четырехслойный кусочек за 40 рублей, хорошо сдобренный майонезом и чесноком проглатывается моментально.
Вчера моей музой рецепта "Бесплатный торт из породистых кабачков выращенных моей мамой" стала женщина в нарукавниках, а вдохновительницей последняя тысяча рублей, отложенная после последней поездки в Москву на бензин и оплату торгового места.
Итак, запоминаем, нам нужен кабачок и пусть он будет молодой!
Без сожаления сдираем шкуру кабачка, нежно но настойчиво, трём на крупной тёрке, солим и ждём выделения сока, дабы избавиться от оного.
Пока кабачок истекает соком, приготовим крем для коржей ))) Состав: майонез, чеснок, укроп. И опять берём всё на глаз, всё по вкусу, всё по чутью )))
Женщина в нарукавниках конечно не добавляла в прослойку торта помидоры, видимо жалела. Ну а у меня помидоры бесплатные, добавляй от души-помидоры хороши!
Кстати, пяти оказалось мало, потом добавляла ещё два.
Отжав кабачковый сок (мысль сделать из него огуречно-кабачковый смузи закралась только сейчас, а вчера я это добро равнодушно слила в раковину) добавляем три яйца, перчим но не солим (соль то добавляли раньше ;)).
Яйца у нас от счастливейших кур живущих вольготно птичьей жизнью и питающихся отборным зерном и прочей вкуснотой с барского стола, которая как известно, в деревне никогда не пропадает. Ждём, что вот-вот начнут нести золотые яйца.
Тщательно перемешиваю и ввожу постепенно муку, просеивая через ситечко... Муку как вы понимаете, я тоже не замеряю, но получается безупречно. Главное, чтобы тесто было не жидким, иначе, блин просто может при переворачивании порваться.
А теперь, когда всё готово, осталось только жарить и собирать наш овощной шедевр в одно целое!
Пока второй блин подрумянивает бока на сковороде, намазываю соусом первый, а сверху кладу помидорчики
Слой за слоем собираю тортик, а слоев у меня получилось пять, а не как у тетки с нарукавниками, всего четыре
Верхний слой остался не смазанным, потому как хотела посыпать сыром, но пармезану в доме не оказалось, а другой сорт я в августе не предпочитаю )))
Как я и написала в заголовке, кабачковый торт у меня почти бесплатный. Щепотка соли, перца, ложка подсолнечного масла и 100 гр. майонеза сущие копейки.
Торт испеченный с вдохновением бесценен!
Конечно, я написала всё это вчера, а вот и я, собственной персоной, пробую пропитавшийся за ночь шедевр )))
А что вы делаете из кабачков?
Всем доброе утро и хорошего настроения на весь день!!!🤗🤗🤗