Укроп и петрушка — традиционное сочетание привычной зелени на огороде. Их используют свежими, сушат, добавляют в разные заготовки. В августе, когда грядки пустеют одна за другой, первое, что приходит в голову — засадить все чем-то полезным и не слишком. Хочется зарядиться натуральными витаминами перед зимой.
Кстати, полезных веществ в этих пряных травах очень много. Судите сами: витамина С в 100 граммах больше суточной нормы, витамина А в том же количестве — норма, витамина К в петрушке столько, что с ней не сравнится ни один другой продукт: дневная норма всего лишь в 7 граммах! И море других витаминов и минералов.
На фотографии наша грядка. Мы посадили укроп в середине июля, вот так он выглядит спустя 20 дней. Чуть подальше видно петрушку, она почему-то плохо взошла. К середине сентября укроп будет сантиметров 30, если не больше. Да и сейчас его размер нас вполне устраивает.
Всхожесть укропа очень непостоянная величина. Она зависит от множества факторов: качество и срок хранения семян, на сколько дней их замочили и в какую землю посадили. Дело в том, что в семенах много эфирных масел, которые нужно вымыть, поскольку они тормозят всхожесть.
У каждого огородника есть своя история "рекордной" всхожести укропа, петрушки и моркови. У меня — полтора месяца. Случается так, что не хочет он всходить, хоть плачь! Часто бывает так, что прождав месяц, начинаешь убирать огромные сорняки и засаживать землю чем-то другим. Вот так посадишь огурцы, а через пару недель лезут маленькие пушистики. И к моменту сбора урожая укропные зонтики уже готовы.
Не советую сажать все виды зелени под зиму. Я считаю, что это перевод семян и денег. Осенние посевы весной плохо или неравномерно всходят, так как семена заглубляются. Хотя самосевом укроп растет очень хорошо. Жаль только, не там где нужно!
Весенние посадки ведут себя по-разному, а вот летом, особенно когда идут дожди, — зелень всходит моментально. Буквально через 3 дня грядка напоминает бархатистый коврик. Так что в августе есть реальные шансы получить урожай петрушки и укропа.
А вот во второй половине августа не стоит рисковать. Может быть только те, у кого теплицы, где огурцы и помидоры спеют до октября, могут себе это позволить. Но даже в этом случае семена нужно замочить на несколько дней или промыть под проточной водой, чтобы вымыть эфирные масла, мешающей всхожести.
Но надо понимать, что кроме воды и тепла все растения нуждаются в солнце, а осенью его очень мало. Поэтому укроп и петрушка растут в это время очень медленно. Удобрения для ускорения процесса применять не нужно, особенно азотные. Они не заменят света, а дадут лишь избыток нитратов.
Лучше всего отложить посев до следующей весны. Как говорится в пословице: "Всякому овощу свое время!"