Добрый день, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами всеми знакомым рецептом картофельных драников. Помню до сих пор, как бабушка готовила их, когда хотела порадовать своих внуков.
Итак, нам понадобится:
- Картофель 5-6 шт. среднего размера
- Луковица 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3-3.5 ст. ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Масло растительное
Первым делом чисти картошку от кожуры и натираем на терке(делать это нужно как можно быстрее, чтобы картофель не потемнел). Также натираем лук и отжимаем картофель с луком, затем сливаем лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, соль, я ещё добавляю перец и чесночок. Добавляем муку и перемешиваем всю массу.
Затем разогреваем масло на сковороде и с помощью ложки выкладываем наши драники и жарим с двух сторон до золотистого цвета(крышкой НЕ НАКРЫВАЕМ, иначе не будет золотистого цвета).
Подаем со сметаной и зеленью. Можно сделать соус: сметана, чеснок, зелень и дать настояться 1-2 часа.
Приятного аппетита, друзья!