О кедровом орехе и его свойствах слышали, наверное, многие, а те, кто впервые слышит об этом, будет также полезна и интересна данная статья. В статье поясню что это такое, его полезные свойства, и где употребляется.
Кедровый орех - обобщенное название семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые дают съедобные семена. В России чаще всего кедровыми орехами называют кедровой сосны сибирской ( Pinus sibirica).
Кедровый орех - это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом. Пикантный вкус кедровых орешков становится ярче, если их поджарить, когда они начинают выделять масло
Родиной кедра считаются бескрайние сибирские просторы, где и сейчас растут эти величественные деревья, возраст которых может достигать 3000 лет.
Полезные свойства кедрового ореха
Сырой кедровый орех содержит (в 100 г):
Калории 673 ККал
- Белки 13,69г
- Жиры 68,37г
- Углеводы 13,08г
- Вода 2,28г
- Зола 2,59г
Ядро кедрового ореха содержит: жиры, лецитин, азотистые вещества и в том числе белки, углеводы, золу, влагу, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крахмал, декстрины, пентозаны, клетчатку
Так же кедровый орех содержит такие макроэлементы как фосфор, магний, калий, натрий и кальций; микроэлементы - железо, марганец, медь, цинк, молибден, кремний, алюминий, йод, бор, никель, кобальт, свинец, стронций, серебро.
Даже околоплодная оболочка семян содержит жизненно важные для человека макро- и микроэлементы такие, как фосфор, сера, кальций, калий, железо, марганец и кремний.
В 100 г ядер кедровых семян содержится такое количество дефицитных микроэлементов, которое способно обеспечить суточную потребность человека в марганце, меди, цинке и кобальте..
В белке ядер кедровых семян определены 14 аминокислот, 70 % относятся к незаменимым, одна из которых — аргинин (около 20 %) играет незаменимую роль в развитии растущего организма.
Кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, D, Е, Р. Биологическая ценность ядер кедровых орехов обусловлена высоким содержанием витамина В1 и витамина Е.
Употребление в пищу кедрового ореха позволяет компенсировать «белковый голод» тем, кто перешёл на вегетарианское питание. Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99%. Другим фактором, определяющим высокую питательную ценность кедрового ореха является то, что кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минеральные элементы.
Являясь естественным пищевым продуктом кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Особенно полезен кедровый орех при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в т. ч. язвенной и желчекаменной болезни.
Масло кедрового ореха обладает высоким питательным и целебными свойствами , легко усваивается организмом. Кедровое масло содержит огромное количество витаминов(С, В1, В2, А, Е, Р, F), незаменимыми жирными, в том числе полиненасыщенными (Омега-3) кислотами, способствует регуляции работы печени и желудочно-кишечного тракта, нормализует уровень холестерина в крови; способствует выводу токсических веществ из организма, улучшает клеточный обмен, состав крови; благотворно влияет на нервную систему; обладает общеукрепляющим действием; стимулирует функцию половых желез; повышает физическую и умственную работоспособность; эффективно при дисбактериозах и авитаминозах; полезно для роста и развития детского организма.
Ценные диетические и лечебные свойства кедровых орехов помогают при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе, дают положительный эффект при повышенной кислотности желудочного сока, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, против отрыжки и изжоги.
Только представьте какое несчетное количество полезных веществ находятся внутри эти маленьких орешек, такие орешки вы не купите на обычном рынке либо магазине, а если удастся найти на прилавке кедровый орех, скорее всего, он будет уже очищен из-за чего и потеряет часть своих полезных свойств, чаще всего орех, собранный за осень, большей частью поставляется за рубеж и малая часть расходится по России. В конце статьи предоставлю контакты, где вы сможете заказать себе этих чудных орешек и другой природной продукции, а сейчас разберем с чем можно приготовить орешки, чтобы было вкусно и полезно.
Блюд с кедровыми орешками очень много, все зависит от вашей фантазии, но главным его преимуществом являются полезные свойства, которыми он так богат.
Предоставляю контакты для заказа данного продукта и множество другого полезного производства.
Также есть наборы в которые входят каждый продукт из выше перечисленных, также можно будет сделать индивидуальный подбор, отличная идея для подарка.
WhatsApp: +79521676543
