Мёд

• Мёд делится на 3 вида:

Цветочный

Цветочный мёд

Падевый

Падевый мёд

Смешанные

Смешанные сорта мёда

Мёд — сладкий вязкий продукт, который вырабатывают пчёлы и родственные насекомые. Пчелиный мёд представляет собой частично переваренный нектар.

Состав:

Мёд содержит 13—22 % воды, 75—80 % углеводов, а также в незначительных количествах витамины В1, В2, В6, Е, К, С, картин.

История:

Добыча мёда появилась за много лет до нашей эры и называлась борчеством (добыча мёда без одомашнивания пчёл).

Первое упомярание о мёде датируется 15 тыс лет до нашей эры в деревнеегипетских папирусах. В этих папирусах повествуется о кочевых пасечниках которые плыли к истокам Нила, устанавливали на плоты улья и справлялись в низ по течению. Пчёлы этим временем собирали нектар с цветов растущих по берегам реки.

Пчёлы были настолько важны, что удостоились места на гербах фараонов.

Ульи:

Ульи, напоминающие современные, появились примерно за 7-8 веков до нашей эры в Древней Греции. Улей представляет из себя деревянный дом с открывающейся крышей.

Улей обыкновенный

Культура строительства ульев передавалась от мастера к мастеру, и именно поэтому существует так много разновидностей ульев.

Эвалюция строительства улья

История происхождения мёда на РУСИ, Скорее всего, имеет очень древние корни. Однако первое письменное упоминание датируется 945 г. Согласно Лаврентьевской летописи, княгиня Ольга повелела древлянам наварить как можно больше хмельного меда для поминок убитого князя Игоря, что составляло часть ее коварного плана мести этому племени. Вплоть до петровских времен мед являлся основным сладким продуктом в России и Украине. Сегодня мед является лечебным средством и деликатесом, нежели повседневным продуктом питания.