Первые бары появились в Америке. Название образовалось от слова «bar», которое переводится как «загородка (прилавок, стойка), отделяющая продавца от покупателя». У владельцев трактиров несколько столетий назад на дальнем западе Штатов были все основания для того, чтобы ограждаться от посетителей. В России были популярны трактиры, а барменов называли «застоичными», потому что они разливали напитки за стойкой.
Сегодня от разнообразия заведений кружит голову: гриль-бар, лобби, лаунж-бар, клуб… Мы расскажем, как найти место по настроению и куда идти пить авторские коктейли.
Ресторан VS кафе
В ресторанах готовят сложные авторские блюда, а мебель и обслуживание – повышенного уровня. К кафе требования ниже: блюда проще, посадочных мест больше.
В ресторан идут за эксклюзивом, в кафе – за любимой карбонарой и бизнес-ланчем.
Слово «ресторан» можно использовать в названии, но «рестораны быстрого питания» по документам обычно проходят как неопределённые предприятия общественного питания. Так что можно не злиться на бургерную за то, что шеф-повар не вынес вам лично картошку фри, чтобы узнать, понравилась ли она вам.
Бары: клубы, лаунжи, кофейни
Бар – место, куда приходят выпить не только алкоголь и не только ночью. Кофейня, например, – бар, специализирующийся на кофе, паб – на пиве, коктейль-бары порадуют авторскими напитками, а винные – разнообразием белого и красного (бармен, который расскажет о вкусовой палитре каждой позиции алкогольного меню, обычно прилагается).
Есть и музыкальная классификация: лаунж, джаз-бары. В первом будет спокойно, а во втором – живая музыка. Ночной клуб – тоже бар, но с танцполом, светомузыкой и диджеем. Бар также может быть частью ресторана или отеля (лобби-бар), спектр напитков будет зависеть от концепции заведения. Есть разные бары, название которых зависит от ассортимента блюд. За фруктовым салатом и пирожным нужно идти в десерт-бар, а за свежим шашлыком и люля-кебабом – в гриль-бар.
Что нужно выяснить перед тем, как выйти из дома
Настроение
Тихо посидеть с подругой или познакомиться с новыми людьми, веселиться до утра или поныть бармену о плохой жизни – со всем нужно определиться заранее, чтобы не жаловаться в спортбаре на слишком громких посетителей.
За тишиной и уютом – в кофейню или маленький лаунж-бар. За знакомствами – в спорт-бар или ночной клуб. Очень часто бармены сами создают атмосферу, предлагают темы для разговора. В клубе незнакомые люди начинают общаться в курилке, оттуда можно вернуться с новым другом и продолжить гулять и веселиться.
Что будете пить или есть
Пиво с закуской в пабе, шампанское с пирожным в десерт-баре, кофе с мороженым в кофейне? На каждое «хочу» найдётся своё место. Взвесьте все пожелания и начните искать заведение поблизости.
Звуки
Хотите петь караоке? Слушать джаз? Танцевать под местный панк? С музыкой можно ознакомиться заранее в социальных сетях заведения (обычно в разделе музыки). Но следует также узнать о программе вечера, потому что в барах часто играют современные группы или практикуются молодые диджеи. Поищите: скорее всего, сегодня или в ближайшие пару дней в подвале кальянной будет играть крутой саксофонист, а в паб с пивом и чипсами приедет экспериментальная группа из маленького сибирского городка. Если нет настроения слушать звуки громче, чем смех вашего друга, всегда можно пойти в лаунж-бар или кофейню.
Текст: Елизавета Исайчева
Иллюстрации: gifer.com
