Сегодня отвела сына в сад и задумалась, что же приготовить на завтрак. Каши уже надоели, хотелось чего-нибудь другого. И тут я вспомнила про омлет в виде рулета, рецепт которого видела как-то утром в передаче на канале СТС.
Но, я рецепт конечно не записала, только примерно помнила технологию. У меня дома из начинки оказался только сыр, который удобно было завернуть в рулет.
Для омлета-рулета мне понадобилось:
яйцо
молоко 30-50 мл
сыр твердый (2-3 пластика)
зелень (укроп, петрушка)
соль, перец
тыквенные семечки, кунжут
Итак, разбалтываем яйцо с молоком, солим, перчим. С солью аккуратнее, так как сыр соленый тоже. нагреваем сковородку, не как на блины, на среднем огне. У меня сковорода хорошая, поэтому я масло почти не использую, все хорошо отстает.
Как только сковорода нагрелась, наливаем туда смесь как блин. Ждем немного, минуты 2 когда схватится, и начинаем сворачивать в колбаску. Но сворачиваем не до конца, оставляем до края 2-3 см и перемещаем рулетик в начало. Далее наливаем его продолжение, обязательно поверх оставшегося края, ждем и начинаем сворачивать, положив начинку сверху на рулет или на блин. В моем случае это сыр и зелень, а вообще можно положить что угодно. Если дома есть слабосоленая рыбка, то будет просто бомбезно! И красиво в разрезе! Можно добавить то, что нравится именно вам.
Проделываем такие манипуляции пока не закончится смесь и начинка. Омлет-рулет может получиться достаточно толстенький. Мне одной много не нужно было.
Перекладываем рулет на блюдо, посыпаем кунжутом и тыквенными семечками. У меня еще были домашние помидорки, с ними еще вкуснее. Времени много приготовление такого омлета не заняло, около 10 мин. Берите на заметку, а я своих парней в выходной удивлю.
Наверное много кто удивится использованию тыквенных семечек, но я их очень часто использую в овощные салаты, бутерброды и даже в кашу кладу. Они очень полезные, а иногда и блюдо вкуснее становится. Они содержат жирные кислоты, в т.ч. омега-3, комплекс аминокислот, антиоксидантные витамины А и Е, магний, цинк и фосфор.
Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал, расскажу много разных простых рецептов!