Здравствуй читатель!
Что ты думаешь о том что бы приготовить пиццу? Можно конечно заказать и Вам ее доставят в течение часа - двух (если в городе пробки), при этом самая большая будет 30 - 35 см, а стоимость за одну от 300 до 1000 рублей. Но разве можно накормить 4 человек одной пиццей? Думаю, что ответ и так ясен. Однако если сделать пиццу дома, цена выйдет ниже, а еще приготовление может стать общей игрой мамы и детей, хотя и некоторые папы с удовольствием примут участие в создании авторской пиццы, а за ее основу можно взять этот рецепт. Начнем приготовление!
Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 250 мл.
Соль - 1 чайная ложка.
Оливковое масло - 2 столовые ложки.
Мука пшеничная - 550 гр.
Дрожжи сухие - 10 гр.
Начинка:
Картофель - 3 шт.
Томатная паста - 1 столовая ложка.
Сосиски - 2-3 шт.
Мясо по желанию можно добавить любое (предварительно его необходимо отварить, если конечно это не курица) - 100-150 гр.
Сыр - 50 - 100 гр. (сыр можно взять любой на Ваш вкус)
Грибы шампиньоны - 50 - 70 гр.
Также можно добавить любые овощи, например, сладкий болгарский перец, помидоры, лук и так далее. На что у вас хватит фантазии.
Приготовление:
Готовим тесто (если не хотите этим заниматься, можно купить готовую основу для пиццы или готовое тесто). Для этого в глубокую емкость насыпать дрожжи, соль и влить 250 мл теплой воды, оставить на 2-3 минуты для того, что бы дрожжи набухли (начался процесс брожения). Затем добавляем масло и постепенно всыпаем муку. Замешиваем тесто. Оно должно получится мягким и эластичным. Даем тесту отдохнуть и подняться в теплом месте примерно 40- 45 минут.
Готовим начинку. Картофель очистить, промыть, отварить и приготовить пюре. Он станет для нашей пиццы второй основой и добавит ей сытности. Пюре должно быть достаточно густым (иначе тесто размокнет и станет не вкусным). Пюре должно быть не более 0,5 см на тесте.
Сосиски режем на мелкие кусочки или трем на терке, также поступаем с сыром. Грибы отварить и нарезать. Мясо если хотите также необходимо отварить и нарезать на небольшие полоски. Овощи тонко режем, лук можно нарезать полукольцами.
Готовое тесто раскатываем толщиной около 1 см, можно сделать в привычной форме круга, а можно просто по форме вашего противня. На смазанный маслом противень выкладываем тесто. Далее начинаем выкладывать начинку. Первым делом пюре распределить по всей пицце тонким слоем. Затем томатная паста - смазываем ей нашу пиццу. Ну и выкладываем остальные ингредиенты в произвольном порядке - на этом этапе подключаем всю семью и превращаем готовку в игру (дети с большим удовольствием выкладывают приготовленные ингредиенты на основу). Завершаем все сыром.
Отправляем нашу пиццу в разогретую до 250 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Готово! Подаем на стол для детей с лимонадом или компотом, а любимому мужу с бокалом холодного пива!
Приятного аппетита!
Не забывайте про лайки и в комментариях пишите ваши пожелания для следующей статьи. До новых встреч!