Наступает ночь, просыпается, нет, не мафия, а словенские виноделы. Сотрудники винодельни Radgonske Gorice в прошлом году придумали необычное вино, которое совсем скоро поступит в продажу. Его особенность в том, что его делают в полной темноте.
Сбор винограда, созревание вина и его розлив сопровождаются полным отсутствием света. Всю работу виноделы осуществляют, используя очки ночного видения.
Напиток со звучным названием Untouched by Light ("Нетронутый светом") изготавливают из винограда сорта Шардоне. Его собирают в безлунные ночи, а готовое вино разливают в черные светонепроницаемые бутылки, упаковывают в черный вакуумный пакет и выдерживают в темных погребах в течение двух-трех лет.
Это делают для того, чтобы уберечь виноматериал от ультрафиолета. При взаимодействии с солнечными лучами винные аминокислоты могут мутировать в соединения с неприятным запахом вареной капусты, собачьей шерсти или чеснока. Поэтому, создатели рекомендуют употреблять вино в кромешной темноте. Так удастся насладиться его свежим, цитрусовым вкусом.
Хотели бы попробовать такое вино? Пишите в чат.
Ну, а пока советуем насладиться традиционным игристым, например Ламбруско.