Перцы получаются вкуснейшие!
Нежные, ароматные, с вкусным бульоном
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты:
10 шт. болгарского перца
500 г фарша (любого, по вкусу, у меня свиной)
пол стакана риса, 100 грамм
1/2 помидора
1 чайная ложка томатной пасты
1 морковь средняя
2 картофелины
3 луковицы (300-350 гр)
1-2 зубчика чеснока
соль, перец, лавровый лист
растительное масло
вода
Приготовление:
Перцы помыть , вырезать плодоножки
2 Лука мелко нарезать , рис промыть и сложить в глубокую миску
В эту же миску добавить весь фарш
Посолить , поперчить по вкусу
И хорошенько перемешать фарш
Наполняем перчики фаршем
Теперь займемся зажаркой для бульона. Лук и чеснок накрошить и обжарить на растительном масле , до золотистого цвета
Следом отправить натертую на крупной терке морковь, обжарить 5 минут
Теперь добавляем 1 чайную ложку томатной пасты, обжариваем 5 минут
Под конец, отправляем пол помидора нарезанного кубиками, тушим пару минут
добавить пол стакана воды и пассивировать еще 2-3 минуты, зажарка готова!
Берем любую кастрюлю, главное чтобы вместились все перцы. У меня все не вместились , лишние перцы отправила в морозилку ))
В кастрюлю переложить зажарку
И Выложить перцы.
В свободные места , распределить картофель , нарезанный дольками
Налить воду так, чтобы она закрывала перцы. Посолить бульон
Готовить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут
Фаршированные Перчики с бульоном готовы! Приятного аппетита!
Спасибо за лайки, и добро пожаловать на мои каналы : Кулинарим с Аней и Полезный блог про здоровье