Очень рад😸 снова приветствовать тебя здесь, у себя на кото-канале, мой друг – читатель! Благодарю сердечно🙏, что нашел пару минут, чтобы зайти ко мне в гости. С тобой на связи черный кот Тимофей.🐱👤 Как ты, наверное, успел уже догадаться, я говорящий магический кот (добрый по своей сути, конечно)🐈. Обычно делюсь мудрыми советами или как модно еще говорить лайфхаками, пока моя хозяйка 👩🏼🦰 уходит из дома по делам, мряф.
В прошлый раз мы с тобой беседовали о правильной подготовке овощей, да и вообще – продуктов для приготовления такого простого и вместе с тем уникального блюда, как салаты🥗. Если ты не читал, то настоятельно рекомендую сначала прочитать лаповодство часть 1.
Пожалуй, пришло время открыть мою магическую книгу премудростей📓. (Откуда она у меня взялась также говорится в лаповодстве часть 1) В общем, чтивом на вечер тебя, мой друг, я точно обеспечил😸, можешь не благодарить: всегда пожалуйста и шаркнул лапкой🐾)
Варим овощи к салату🥙
Интересно, знаешь ли ты, что овощ – это заимствованное из старославянского языка слово, которое буквально означает «растущее»? Теперь думаю, что да.🐱👓
Если для салата понадобятся вареные овощи, знай:
· овощи кладут в кипящую воду;
· вода должна покрывать овощи не более чем на 1 – 1,5 см. Чем меньше воды, тем больше в овощах сохранится питательных веществ;
· посуда, в которой варятся овощи, должна быть плотно закрыта;
· воду при варке овощей, кроме свёклы и стручков гороха, надо подсолить🧂. Это поможет сохранить полезные для человеческого организма (возможно и кошачьего тоже😸) соли калия;
· овощи для варки должны быть одного размера. Варят же все овощи раздельно. Овощи для салата отвариваются нечищеными. Это сохраняет их питательные свойства;
· щепотка сахара, прибавленная при варке овощей, улучшит их вкус;
· вареные овощи, кроме цветной капусты, нельзя хранить в воде, в которой они отваривались – от этого они станут водянистыми и невкусными☝🏼;
· картофель и морковь легче чистятся, если сразу после варки облить их холодной водой💧.
Сколько варятся овощи?
Целый картофель🥔 – 25 – 30 минут, морковь🥕 – 25 минут, белокочанная шинкованная капуста – 20 -30 минут, помидоры🍅 – 6 – 8 минут, свёкла – аж целых 90 минут.
Свёклу можно варить и 60 минут, но тогда ее сразу жен надо поставить на 10 минут под струю холодной воды.
Если при варке свёклы добавить в кастрюлю уксус, лимонную кислоту или кислый квас (что-то одно и немного), то она не потеряет свой первоначальный цвет.
Решил провести тебе мини – ликбез🐱👓. Говори правильно: свёкла (не свекла, т.е. с ударением на букву а говорить не верно). Щавель с ударением на е правильно (не щавель). Заодно не только всезнающим кулинаром станешь👨🏼🍳, еще и грамотно будешь говорить🤓, чему я только рад вдвойне, муррр мяу, моя школа.
Так –с продолжаем далее обсуждать мои коронные👑 фишечки при варке овощей. Прокачаем тебя по полной💪🏼, так сказать)))
Если картофель🥔 подморожен, опусти его на минуту в холодную воду, а затем вари в кипятке, добавив в кастрюлю по 1 чайной ложке соли🧂 и уксуса.
Мороженый лук🧅, не дав ему оттаять, положи на три часа в холодильник в холодную воду. После этого он будет вполне пригоден.
Фасоль перед варкой вымачивай несколько часов. Или поступай так: поставь на огонь кастрюлю с фасолью и через каждые 5 минут вливай в нее по столовой ложке холодной воды. И не закрывай кастрюлю крышкой – иначе фасоль потемнеет.
Загадки от кота Тимофея🐱👤
Отгадай загадки, мой друг – читатель. Отгадки пиши✍🏼 в комМУРментарии💌, так ведь веселее, правда же? Пошевели, пожалуйста, своими серыМИми клеточкам сам😸, мяхаха.
- Под землей свинья опоросилась.
- Что за голова: лишь зубы да борода?
- Не книжка, а с листьями.
- Не ударив, не побив, заставит плакать.
- Под землей сидит огонь, а дым снаружи видно.
- С виду – красная, раскусишь – белая.
Охотно верю, что моя познавательно – развлекательная кото – статья пришлась тебе по вкусу😻: принесла пользу и позитивное настроение😸. Тогда ставь мяф – лайки👍🏼👍👍🏼 и скорее подписывайся на мой кото – канал🔔. Впереди тебя ждет еще много чего интересного!
Также в следующих публикациях читай продолжение на тему салатов: "Эксклюзивноеруководстволаповодство приготовления салатов от магического говорящего кота Тимофея специально для тебя. Часть3."
Думаю, что на сегодня моя просвятительская МИмиссия закончена. Так и хочется сказать в заключение что – нибудь пафосное. На пример: с тобой был я, твой кото - герой🐱🏍, стоящий на страже кухонного порядка или, пожалуй, да прибудет с тобой моя супер – кото – сила🐾! А что? Звучит неплохо, мрр.