Рецепт очень бюджетного и очень вкусного гарнира с минимумом ингредиентов.
Это может быть и самостоятельным блюдом. А если в него добавить любую лапшу быстрого приготовления - то им можно заменить поход в китайский ресторан (WOK из коробочки примерно такой же на вкус).
Нам понадобится:
- Сладкий перец с огорода - 5 шт. (бесплатно), или если в сезон в магазине 60р за 1 кг;
- Помидоры - 2-3 шт. (с того же огорода) или любые самые дешевые - 50-70р. за 1 кг;
- Лук репчатый - 1 шт. - 3-5р;
- Чеснок - 3-4 зубчика по вкусу (всегда в холодильное валяется хоть парочка);
- Имбирь маринованный - 25 р. за банку в любом FixPrice;
- Соевый соус примерно 2-3 столовые ложки (либо можно заменить водой и сахаром, чтобы карамелизовать лук)
- Растительное масло - 1-2 столовые ложки
Все готовится на среднем огне. Обжариваем на растительном масле лук, чеснок и имбирь до золотистой корочки. Добавляем примерно одну столовую ложку соевого соуса. Постоянно помешиваем, чтобы соус не пригорел. Как только все приобретает темно-карамельный цвет - кидаем перец (режем крупно, можно прям на 4 части как на гриль). Добавляем еще немного соевого соуса. Как только перец станет немного мягче - добавляем помидор (я режу кругляшками). Не забываем постоянно помешивать. Жарим еще 3 минуты.
Гарнир готов!
