Рядом с городком Мино на севере префектуры Осака есть прекрасное место для отдыха на природе — национальный парк Мэйдзи но мори Мино. В сердце парка шумит красивейший водопад высотой с 10-этажный дом. Добраться до этого водопада можно в два этапа. Сначала по трёхкилометровой тропе, а затем — по живописному красному мостику.
Вдоль дороги, бегущей мимо традиционных японских домиков, сувенирных лавочек и закусочных, вы сможете увидеть тысячу видов растений и послушать мирное жужжание насекомых. Если понравится — зайдите потом в посвящённый им музей с целым садом бабочек в большой оранжерее. Всего их более 30 видов.
Лучшие сезоны для посещения этого места – осень и зима, когда природа разжигает алые японские клёны, особенно во второй половине ноября, а затем усыпляет парк ледяной сказкой.
В период момидзи здесь можно полакомиться традиционным лакомством региона Кансай – жареными в кляре листочками клена. По легенде, более тысячи лет назад один монах гёдзя придумал это блюдо, проникшись красотой водопада Мино. Такова легенда, но символом городка Мино стали момидзи – красные листика клена. Как, кстати, и символом всей префектуры Хиросима. Изображения листиков даже наносят на канализационные люки!
Момидзи темпура, или мапла темп, готовится по-японски основательно и неспешно. Красивые красные листья собирают, начиная с сентября, тщательно моют, затем засаливают в бочках чуть ли не на год, как в России капусту квасят.
Перед жаркой в кипящем растительном масле листочки обмакивают в жидкое тесто (яйцо, мука, сахар, вода, кунжут). Несколько минут в глубокой сковородке во фритюре – и осенняя красота с золотистой корочкой готова! Кленовый сироп – по вкусу.
Конечно, можно по-русски максимально упростить технологию. Набрать листьев в ближайшем скверике и тут же зажарить. Но, согласитесь, что таким образом ни настоящей восточной романтики, ни подлинного любования осенней красотой не достичь...
Оценят место и любители по-настоящему активного отдыха. Ведь отсюда стартует 1700-километровая Природная тропа Токай, идущая до самого Токио!
Находится парк всего в нескольких минутах ходьбы от станции Mino на линии Hankyu Mino совсем рядом с Осакой.
Подпишитесь!
Читайте еще :
