Рада приветствовать всех читателей и подписчиков канала! Середина лета порадовала нас, кроме всего прочего, урожаем разных фруктов, и, конечно, абрикосами. Вкусные, яркие, манящие - кто их не любит! А я предлагаю попробовать пирог со свежими абрикосами. Приятного аппетита!
*******************************************************************************
Рецепт.
Яйца - 4 штуки
Мука - 300 гр
Сахар - 250 гр
Ряженка (или варенец) - 150 гр
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Ванилин - 1 пакетик
Соль - 0,5 чайной ложки
Абрикосы свежие - 1 кг
Листики мяты - для украшения
*********************************************************************************
Приготовим все продукты, которые нам понадобятся для выпечки пирога.
Кладем в глубокую миску яйца, соль, сахар и взбиваем все миксером в течение нескольких минут.
Затем добавляем туда ряженку, ванилин, разрыхлитель, осторожно перемешиваем лопаткой, добавляем муку, еще раз перемешиваем до однородной консистенции.
Форму диаметром 26 см застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом, присыпаем немного манной крупой ( 1 столовая ложка). Выкладываем дно формы половинками абрикосов, полностью закрываем фруктами дно.
Сверху выкладываем тесто, аккуратно распределяя по абрикосам. Ставим в духовку выпекать пирог на 30-40 минут при температуре 170 градусов.
Даем остыть пирогу, осторожно перевернем форму и переложим пирог на блюдо, можно украсить листиками мяты. Вкусный, сочный абрикосовый пирог готов.
Как много в кусочке пирога фруктов, какой яркий, позитивный желтый цвет, а какой аромат! Попробуйте. Приятного всем аппетита!