Сегодня к вам с мини-панкейками, не удержалась, чтобы их не попробовать, могу сказать что эти малыши меня покорили: вкусные, сытные, особенно с фруктами и мёдом, отличная идея для завтрака 🙌 ⠀
Готовится не так сложно как кажется, даже у меня, человека, не очень дружащего с выпечкой, все получилось, так что сохраняйте рецептик на всякий случай, вдруг захочется как-нибудь их приготовить😉 ⠀
Итак, нам понадобится : -3 Яйца
-3 ст.ложки коричневого сахара -1 ст.ложка ванильного сахара
-2 ст.ложки кокосового масла
-молоко 1 стакан
-мука 180 гр или 6 столовых ложек с горкой
-щепотка соли
-1 ч.л. разрыхлителя ⠀
1.отделяем белки от желтков
2.добавляем к желткам сахар, ванильный сахар, соль, взбиваем миксером до однородной консистенции
3.добавляем в получившуюся смесь стакан тёплого молока, аккуратно слегка перемешиваем венчиком
4.соединяем муку и разрыхлитель, перемешиваем и добавляем к желтковой смеси
5.добавляем 2 ложки кокосового масла,аккуратно перемешиваем венчиком
6.отложенные белки взбиваем миксером до белых пиков
7.добавляем белковую смесь к желтковой, перемешиваем ложкой или лопаткой
8.выпекаем по 1 мин на сковородке без масла, тесто выкладываем чайной ложкой, аккуратно переворачиваем вилкой ⠀