Сегодня в ленте новостей увидела заметку о том, что нас, дорогие сограждане, учат выбирать качественный сыр.
Какие же лайфхаки советуют эксперты Роспотребнадзора?
1. Рекомендуют в первую очередь выбирать сыр с тонкой, ровной по всей поверхности и неповрежденной коркой.
2. Далее необходимо оценить сыр в разрезе. В качественном Вы не найдете ни трещин, ни неровностей.
3. Затем проверяем аромат. Он должен быть пряным или немного кисловатым. Но ни в коем случае не тухлым.
4. Цвет сыра должен быть равномерным, допустим от белого до желтого.
5. Плесень допустима только на специальных сортах, а не на обычных.
И вот эта не хитрая информация занимает новостную ленту дня. Чего ради???
После введения санкций россияне отвыкли от качественного сыра. Местные производители, конечно, стараются заполнить рынок. И наши отечественные Пошехонский, Угличский и Костромской сыр можно найти в большом ассортименте. И встретить весьма достойные и качественные.
Но вот с прочими сортами успешных проектов я не встречала. Вкус Гауды, Эдама, Маасдама, Дорблю и прочего скопировать не удается. Получаются слабые отголоски, но не более того.
И ведь это наше правительство ввело продовольственное эмбарго в 2014 году. Но если сами за шесть лет так и не смогли справиться, почему его не отменят? Или у власть имущих и здесь есть свои экономические интересы в виде пары десятков не слишком успешных заводиков?
Скучаю по вкусному сыру...