Коллекция Императорских зеленых чаев производится из сортов чайных деревьев, селекция которых насчитывает несколько тысяч лет. Можно сказать, она достигла высочайшего уровня. Этот чай растет высоко в горах, на высоте 2500 метров. Он впитывает в себя энергию солнца и земли, а также энергию поистине волшебного озера Чао. Императорские чаи выращиваются в китайской столице чая - в провинции Юньнань.
Императорский зеленый чай действительно достоин королевского чаепития. Пожалуй, в мире нет другого такого напитка, столь же популярного, как чай. Ведь чай старше, чем египетские пирамиды. Нет нигде в мире другого такого напитка, чья полезность была бы испытана тысячелетиями. Великий Шэн Нунь использовал чай как противоядие - на сегодняшний это свойство чая очень актуально. За прошедшие века сама природа вокруг человека стала техногенной, ядовитой и враждебной по отношению к нему. Сколько всякой гадости нам приходится вдыхать в течение дня, а сколько мы съедаем гербицидов и пестицидов, нитратов, генетически измененных продуктов? Разве не настало «золотое время» самого мощного и самого эффективного противоядия – зеленого чая.
Не поэтому ли в настоящее время весь мир охватила чаемания? Люди отказываются от алкогольных напитков, от суррогатов в пользу самого загадочного, самого трезвого и самого полезного напитка – чая. За последние годы во всем мире открылись множество «Чайных домов», где стоимость одного чаепития довольно дорогая.
Императорский зеленый чай относится к группе «Пуэр». Эти сорта чая хранятся более тридцати лет. И от года к году этот чай только усиливает свои вкусовые качества и чудодейственный аромат. В Китае очень выгодно вкладывать деньги в элитные чаи, так как со временем их стоимость только возрастает. Древняя китайская традиция: когда рождалась дочь, то было принято сделать «гнездо» из Императорского чая, запечатать в бамбук и закопать в землю. И когда дочь становилась взрослой, то у неё уже было готовое приданое, ведь после стольких десятилетий выдержки такой чай ценился на вес золота.
Для производства чаев Императорской коллекции используются только молодые весенние побеги чайных деревьев, представляющие собой трилистник с почкой. Именно целостность чайных листьев придает такому чаю уникальность вкуса и удивительную силу воздействия на организм. Да и видя воочию цельные листочки чайного дерева, мы можем быть на все сто процентов уверенными, что пьем именно элитный чай. Если чайный лист разорвать пополам, то он вполовину теряет свои свойства и силу. Вот и представьте, что же происходит с чаем, когда его шинкуют как капусту. Эта «чайная стружка» не даёт и тысячной доли энергии, которая находится в Императорских чаях из цельных листьев. Только цельный лист, свернутый вручную и специальным образом ферментированный, сохраняет более пятисот полезных веществ, которые современная наука находит в чае.
Императорский зеленый чай – восхитительный напиток. Он дает представление о полной палитре вкуса и аромата. С каждым новым завариванием в чае постепенно раскрываются новые оттенки. Это горячие, теплые, прохладные и холодные нотки. Вы даже можете подумать, что вы каждый раз пьете новые чаи. Только Императорский чай подарит вам и медово-ванильные нотки, и сливочный вкус, оттенки кислинки и запах дымка, вкус чернослива, кураги, изюма, грушевого аромата, с каждой заваркой усиливая свое воздействие. Вся сущность этого великолепного чая пропитана энергией солнца, гор, горных хрустальных потоков, она постепенно раскрывается в ваших ладонях, как священный цветок лотоса.
Чай по праву называют «напитком философским». Современный мир – это суетность и напряженность. Все мы постоянно куда-то торопимся, куда-то опаздываем. С Императорским зеленым чаем вы познаете восточную культуру созерцания и стремления к гармонии со вниманием как к внутреннему, так и к внешнему человеческому миру.