Всем привет,решила попробовать себя в роли пекаря. Закупила продукты,мука,дрожжи,на всякий случай взяла солод сухой ,в следующий раз попробую испечь Бородинский хлеб. А сейчас на ваш суд и внимание его величество батон "Провансаль" Времени на приготовление ушло 4 часа на поднятие теста и 12 часов в холодильнике на холодную расстойку теста. Итак ингредиенты: Начинка: Приготовление простое: берем все ингредиенты и замешиваем тесто.Оставляем на 2 часа для поднятия,после ставим в холодильник и через 12 часов можно выпекать. После холода как сформируете хлеб по формам дайте постоять около 2х часов для поднятия. Я ставила на ночь,утром у меня получилось вот такое чудо) Пожалуйста делитесь своими рецептами хлеба,буду рада 🍞🥐🥨
Всем привет,решила попробовать себя в роли пекаря.
Закупила продукты,мука,дрожжи,на всякий случай взяла солод сухой ,в следующий раз попробую испечь Бородинский хлеб.
А сейчас на ваш суд и внимание его величество батон "Провансаль"
Времени на приготовление ушло 4 часа на поднятие теста и 12 часов в холодильнике на холодную расстойку теста.
Итак ингредиенты:
- Мука пшеничная 500 грамм
- Вода 300-350 грамм
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Сахар 40 грамм
- Соль 5 грамм
- Масло растительное 50 мл
Начинка:
- Чеснок 4 зубчика
- Лук зеленый 60 грамм
- Майонез 50 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление простое: берем все ингредиенты и замешиваем тесто.Оставляем на 2 часа для поднятия,после ставим в холодильник и через 12 часов можно выпекать.
После холода как сформируете хлеб по формам дайте постоять около 2х часов для поднятия.
Я ставила на ночь,утром у меня получилось вот такое чудо)
Пожалуйста делитесь своими рецептами хлеба,буду рада 🍞🥐🥨