Ингредиенты: Мука — 2,5 Стакана Сахар — 1-1,5 Стакана (+ 5-6 столовых ложек в крем) Какао — 6 Ст. ложек Уксус — 1 Ст. ложка Ванильный сахар — 20 Грамм (по 10 г в тесто и в крем) Соль — 1/2 Чайных ложки Кипяток — 200 Миллилитров Растительное масло без вкуса и запаха — 125 Миллилитров Молоко — 250 Миллилитров Яйцо куриное — 2 Штуки Загуститель для сметаны (пакетик) — 1 Штука Сода — 1 Чайная ложка Разрыхлитель — 15-18 Грамм Сметана любой жирности — 800 Грамм.
1. Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте бисквит: просейте в отдельную посуду все сухие ингредиенты – муку, какао, сахар, ванильный сахар, соду, соль и разрыхлитель – и перемешайте.
2. В отдельной миске перемешайте (но не взбивайте) миксером яйца с молоком и растительным маслом. Соедините мокрую и сухую смесь – получится очень густое тесто. Крутой кипяток смешайте с уксусом и добавьте к тесту.
3. Быстро перемешайте тесто миксером до однородности. Форму смажьте сливочным маслом, переложите в нее тесто и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут, после чего еще 30 минут при 160 градусах.
4. Полностью остудите бисквит и разрежьте его на 4-5 коржей. Верхушку измельчите блендером для украшения. Приготовьте крем: сметану смешайте с сахаром, ванильным сахаром и оставьте на 10 минут.
4. Полностью остудите бисквит и разрежьте его на 4-5 коржей. Верхушку измельчите блендером для украшения. Приготовьте крем: сметану смешайте с сахаром, ванильным сахаром и оставьте на 10 минут.
6. Украсьте торт крошкой или рубленым шоколадом. Отправьте в холодильник на 5-6 часов. Приятного аппетита!