Маття́ (матча) — японский порошковый зелёный чай. Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. В наше время маття также широко используется как пищевая добавка к различным японским десертам вагаси, мороженому с зелёным чаем, а также к лапше соба.
Чтобы полюбить маття с первого раза - попробуйте не самый дорогой вариант для приготовления маття-латте. Это аналог Латте, только вместо кофе используется Матча. Рецепт прост:
1. Насыпаете 1 чайную ложку порошка Матча чая в чашку и заливаете на одну четверть горячей водой.
2. Взбиваете полученную жидкость капучинатором, венчиком или обычной вилкой.
3. В отдельной чашке взбиваете аналогичным образом 3\4 подогретого молока.
4. Вливаете в молоко Матча чай.
5. Наслаждаетесь вкусным и полезным напитком.
Вкус чая маття определяется наличием аминокислот. Высшие сорта маття имеют более интенсивный, сладкий вкус и глубокий аромат, чем низшие сорта чая, собранные в тот же год позднее.
Купить маття можно во ВкусВилле по цене 275р за 50гр. Этого хватит на 25 порций.
Если вы хотите пить Матчу без молока, то рекомендуем обратить внимание на сорта "Премиум".
Содержание кофеина
В одном грамме Матча содержится 35 мг кофеина. Соответственно, в чайной ложке содержания этого бодрящего вещества увеличивается в 2 раза и составляет 70 мг. Много это или мало?
Исследования показали, что кофеина в чае Матча меньше, чем в кофе. Так, в чашке Эспрессо его содержание равно 77 мг.
Полезные свойства
Выше мы подробно рассказали о повышенном содержании антиоксидантов в Матча и том позитивном эффекте, который подобные вещества оказывают на организм человека. Но это ещё не всё.
Другие преимущества регулярного употребления чая Матча:
- нормализует обмен веществ;
- быстрое сжигает калории;
- оказывает противовоспалительное действие;
- эффективно выводит токсины;
- заряжает энергией и повышает концентрацию;
- улучшает мыслительную функцию;
- стимулирует работу головного мозга;
- помогает снять стресс и нервное напряжение;
- понижает холестерин в крови;
- препятствует возникновению сахарного диабета;
- снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- обеспечивает баланс глюкозы в крови;
- укрепляет иммунную систему;
- благоприятно влияет на здоровье кожи;
- предотвращает возникновение зубного налёта и кариеса;
- продлевает молодость.