Рецепт от Игоря 2 - картофельная запеканка

Белое куриное мясо с грудки с картофельным пюре и запахом шашлыков – разве такое возможно? Без сомненья – начинаем готовить.

Для приготовления запеканки на 4 человека потребуется:

1. 200-250 грамм копченой колбасы (желательно без крупного жира).
2. 200 грамм готового картофельного пюре (сделанного на молоке и масле).
3. 4 зубчика чеснока
4. 5 ложек растопленного маргарина.
5. 500 грамм куриной грудки, нарезанной на кусочки (без костей и без кожи).
6. Головка репчатого лука, нарезанная полукольцами или кубиками.
7. Полтора стакана замороженных овощей, сваренных на пару.
8. 300 грамм томатного соуса или кетчупа.
9. Пару ложек паприки (сладкого красного перца).
10. Полстакана сметаны 15 или 20% жирности.
11. Четверть стакана тертого сыра.
12. Включите для нагревания духовую печь. Температура 180 градусов.

Пошаговая инструкция:

1. Поджарьте на трех ложках маргарина мелко нарезанный чеснок. Перемешайте его с картофельным пюре, чтобы он равномерно распределился по пюре.

2. Отдельно в двух оставшихся ложках маргарина поджарьте курицу, и лук около 5 минут. Мешать следует постоянно, чтобы не прилипало к сковороде. Затем добавьте отваренные на пару овощи, паприку и соус. Готовьте еще 5 минут, постоянно перемешивая.

3. Снимите с плиты. Добавьте сметану. Положите нарезанную тонкой соломкой копченую колбасу. Выложите в форму, смазанную, и посыпьте сыром. Запекайте 25-35 минут.

Подпишись на меня. Игорь публикует крутые рецепты и вкусные!