Хурма или «японское яблоко»
«Из хурмы у нас все: пироги, каши, джем... Знал бы, чем это грозит, ни за что не стал бы лезть на дерево собирать!»
Так возмущался мой муж, после того как неделю мы занимались переработкой ящиков «японского яблока», как называют хурму здесь, в Черногории.
Местные жители относятся к этому растению без особого уважения, растёт оно в Монтенегро , как сорняк. А между тем , название у этого фрукта у древних греков звучало как «пища богов».
В русский язык слово «хурма» пришло из фарси, где в дословном переводе означает «финиковая слива». А распространилось дерево, вероятнее всего из Китая.
Существует только традиционных около двухсот видов Хурмы.
Польза для организма от этого фрукта невероятна, для чего только разные народы ее не употребляют.
Например, хурма содержит довольно много сахара, но при этом
не повышает резко сахар в крови.
Способов употреблять в пищу хурму несметное множество, и сушат ее, и делают варенье, замораживают, и даже есть практика использовать обжаренные и измельчённые семена хурмы как заменитель кофе. Так поступали во время Гражданской войны в США.
я такой вкусной и спелой, без вяжущего вкуса , хурмы ни когда ещё до Черногории не ела! В магазинах центральной полосы России доводилось покупать , как теперь понимаю, не зрелую.
Плодовая Хурма начинает плодоносить в почтенные 50 лет, а живет она 500 лет.
Но растение это в мире в почете не только из-за своих плодов и лечебных качеств. Оказывается , самая ценная , самая дорогая древесная порода - это древесина растения рода Хурма - Эбен! Эбеновое дерево , родственник нашей Хурмы, растёт в Африке и Юго- восточной Азии. Из древесины его ядра, без различимых годовых колец , изготавливают мебель - лакшери класса! Плотность эбена настолько высока, что оно тонет в воде!
Высокий спрос на древесину этих тропических деревьев стал угрозой для их существования. И с 1994 года они - в красной книге.
00:00 шпигель
01:19 будванская ривьера черногория
02:20 чем полезна хурма
02:42 хурма (японское ябоко) как растет
03:20 остров свети стефан - обзор
04:15 остров святого стефана - экскурсия
05:16 виды хурмы, польза хурмы
05:45 самая ценная древесина - эбен
06:21 святой стефан черногория - диснейленд
06:40 церковь святого стефана
06:51 чудо над островом
07:55 где отдыхают миллиардеры
08:50 спелая хурма