Всем доброго дня! Решила порадовать читателей чем-нибудь вкусненьким, но не получилось, потому что вкусняшка моя даже самой мне не понравилась:)
На очередной ужин решила приготовить рис с курицей в духовке. Расскажу, что я делала и что мне не понравилось.
Зная, что вечером буду готовить рис, утром встала и залила 2 стакана риса водой - чтобы к вечеру он стал мягким. Вынула курицу размораживаться и успокоилась.
Приготовление
1. Размокший рис выложила на противень, но поняла, что его слишком мало, поэтому засыпала еще полстакана риса, но, увы, сухого - и это была моя главная ошибка. Уж лучше его было бы мало. Сверху немного посолила.
2. Нарезала лук кольцами, натерла морковь, выложила сверху.
3. Куриное филе нарезала тонкими ломтиками, можно даже отбить их. Их тоже я положила на рис с овощами.
4. Ну и, по традиции, сверху добавляем приправы: соль, перец, зелень, приправа для курицы. Приправы сыпем обильно! У меня была что-то по типу "Курица барбекю".
5. Заливаем все это дело водой так, чтобы наши ингредиенты почти полностью ей покрывались.
Готовим час при температуре 180 градусов, ну, стабильно. Однако через час я достала противень и поняла, что там не осталось ни капли жидкости, снова добавила стакан воды, налив ее в уголки, посолила и убрала на 10 минут в духовку. Такую процедуру пришлось повторить еще через 5 минут.
В итоге на готовку у меня ушло полтора часа вместе со всеми приготовлениями и 1ч 15 мин блюдо стояло в духовке.
Выглядит аппетитно! И барбекю вполне себе пришлось к месту - никакого запаха костром, как я не люблю, никакой лишней остроты, как не любит мой молодой человек.
Ну что, пробуем? Вроде неплохо, но рис не приготовился окончательно, попадаются чуть ли не хрустящие рисинки:( Рис не рассыпчатый, не кашей, он просто единым пластом, будто ему уже три дня - это тоже больше минус, чем плюс. Что я сделала не так? Мало воды? Или наоборот много?
Я поняла только один свой прокол - не нужно было добавлять этот злосчастный сухой рис. И периодически, пожалуй, раз в 20 минут мешать его во время готовки.
А как вы готовите рис в духовке? Мы рис очень любим, поэтому хотелось бы понять, в чем проблема. Спасибо!